孩子挑食多種多樣，不愛吃菜、不愛吃肉……讓你鬱悶又煩惱。這道醬爆雞丁幫你解決這個問題。
食材準備:小雞胸肉、土豆、黃瓜、胡蘿蔔
醬爆雞丁做法:土豆、黃瓜、胡蘿蔔切丁備用（這裡的蔬菜可以根據孩子具體情況自己搭配，我以前加過豌豆，青豆，洋蔥等）
醬爆雞丁做法:小雞胸肉切成雞丁（也可以選大雞胸肉，但是孩子吃口感會有點欠缺，做不好會很柴）加一點食鹽和澱粉用手抓拌均勻
醬爆雞丁做法:起鍋放油燒熱後，下入切好的蔬菜丁，炒至斷生即可。
醬爆雞丁做法:另起鍋燒熱，放油，油溫七成熱時就放入雞丁劃開翻炒。（這個時候放入雞丁不容易粘鍋）炒到八成熟出鍋備用
醬爆雞丁做法:起鍋燒熱放少量油，（因為雞丁和蔬菜都是放油炒斷生，所以不用放好多油）放入黃豆醬翻炒出香味，把炒過得蔬菜和雞丁放入鍋中大火快速翻炒。（醬也可以放豆瓣醬，因為是給孩子吃，所以黃豆醬比較適合）
熟後直接出鍋裝盤，這道菜就做好了。（雞肉抓澱粉時以放入少量鹽，黃豆醬也是鹹味，所以在烹製過程中就不用再單獨放鹽或其他調味品）