最近看見不少父母在為孩子只愛吃肉類、不愛吃蔬菜，挑食不知道怎麼辦而煩惱。孩子長時間不吃蔬菜，又擔心孩子體內會缺少人體必需攝入的維生素和礦物質，使孩子營養狀況不佳，抵抗力下降而身體健康不理想容易生病。
孩子不愛吃蔬菜確實是個很另人頭痛的問題。一年四季的蔬菜多種多樣，是人體補充營養的一種重要途徑。可是很多的孩子都不愛吃蔬菜，因為蔬菜沒有肉類食物那麼有味道。蔬菜中含有較多的粗纖維，寶寶的咀嚼能力差，不容易嚼爛，也很難吞下去。不過也有的是因為蔬菜本身的味道怪怪的，還有的是因為蔬菜的烹飪方法，在加上來自家庭的習慣因素等等。
最近，這個問題也讓我鬱悶了好久好久。我家小寶最近就是這樣子。天天吃飯只吃肉不吃蔬菜，一餐沒有肉就不吃飯。前段時間我家大寶還沒有回老家，那時候我每次炒的蔬菜，他都會吃。雖然不怎麼愛吃但是也會吃。可能也是因為姐姐在，兩個人有伴吃什麼都是香的。現在姐姐回去了沒伴了也沒人跟他爭了，反而是一點都不吃了。怎麼哄他吃都不吃。每次吃飯的時候把蔬菜夾到他碗裡，嘗都沒嘗下就說這個不好吃不要這個。有時我把蔬菜直接的放他嘴裡讓他吃，可是每次都沒吃直接就吐出來。我家小寶本來腸胃就不好，可他每天只吃肉，肉本來就不好消化，這樣下去可怎麼好。
我們都知道孩子的飲食應該葷素搭配多樣化，這樣營養均衡身體才能健康，可他到好這不吃那不吃！為此，我絞盡腦汁想了很多的辦法。可是他每次都不給面子。剛開始我還以為是我做的不好吃，在想想不能夠呀！我每天做菜都從不重樣，也會變化菜的做法。有時炒，有時涼拌，有時煎烤，還有時包餃子……總是換著花樣來。後來才發現他這是遺傳孩子爸了。
每次吃飯的時候，蔬菜孩子爸都不到筷子。小寶看見爸爸都不吃蔬菜，在心裡也就開始牴觸了，心想這菜肯定是不好吃所以爸爸才不吃的。因此每次我夾到他碗裡的菜嘗都沒嘗就說不好吃不要。還有幾次，我拿好碗筷準備吃飯。把菜一端上桌還沒吃，孩子爸就說這個菜大家都不愛吃也不好吃，下次別買這個菜了。他那麼說之後，我家孩子就不吃那個菜了。那菜他以前都沒有吃過，可聽孩子爸那麼說他嘗都不願意去嘗試。為了讓孩子能夠營養均衡我和孩子爸溝通過很多次，讓他改掉他的這個壞毛病，別影響了孩子。
總結：要想孩子接受蔬菜愛上蔬菜不挑食，首先我們父母自己要以身作則，如果我們自己都挑食偏食，就會影響孩子。我們自己要改掉挑食的壞習慣，給孩子做好榜樣。就算有些蔬菜自己不愛吃也不要當著孩子的面說不好吃，因為孩子還小尚未具備獨立判斷的能力，我們的話常常成為他們選擇菜餚的依據。
還有平時我們在做菜的時候，也可以讓孩子多參與進來。可以讓他幫忙摘菜擇菜洗菜，在吃飯的時候，要讓孩子有個好心情。多誇他摘的擇的菜味道好好吃，提起孩子吃菜的興趣。在加上他參與了做菜，聽到這樣的誇獎會很有成就感，因此也就會很開心的把菜吃下去。
（本文來自：百度寶寶知道 茜豪媽媽）
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