農村人都吃過的「樹枝」野果,俗稱糖果樹,吃起來比糖果還甜。眾所周知,大山裡的野果是非常多的,一年四季都有吃不完的野果,而且種類繁多,像八月瓜、蛇泡、竹節子、木菠蘿等等,吃起來都是別有一番風味的。而很多農村人都會去山上摘野果來吃,對於農村娃來說更是一種零食,酸酸甜甜的特別解饞, 漫山遍野的野果真是吃飽的。
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像圖中這種野果,相信很多在農村長大的人都有吃過,因為在山上經常都看到,它的外形就像樹枝一樣,但吃起來卻是非常甜的,而且很多汁,這就是拐棗了。這拐棗大概是所有野果中,外形最奇葩的,看起來七拐八拐的,所以就有了「拐棗」這個名字,但是也有人叫萬壽果、萬子梨、雞爪子、金鉤梨等等,別稱是非常多的。
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看這拐棗上還有很多類似花椒的顆粒,其實這就是它的種子了,剝開后里面的籽有點像蘋果籽。而主要吃的部分就是「樹枝」了,這棕色的外皮讓很多人都誤以為是不能吃的,但其實掰開來看, 棕色外皮下還有一層綠色的果肉,再到裡面才是黃色的果肉,吃起來很香甜多汁,感覺比糖果還甜呢。
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再來看看拐棗的糖度值,足足有35.5%這麼高的,怪不得吃完之後會甜到狂喝水呢,在農村也有「糖果樹」之稱,吃起來真的比任何水果都要甜。而這拐棗吃起來也特別方便,它沒有果核,種子裸露在果肉外面,直接塞到嘴裡就能吃了,特別適合懶人的一種水果。
其實這拐棗除了當水果吃之外,還可以煮湯,味道獨特醇香,喝起來也是會很不錯的,也可以釀酒、熬糖、做果醬等。另外,拐棗的營養價值很高,富含葡萄糖、有機酸、有機鹽、 維生素等等,具有安神、降血壓、祛風通絡、通便、解酒等功效。不知道大家喜歡吃拐棗嗎?