老爆三,去天津一定要嘗嘗的傳統菜餚,四個人120元,太值了

2020-12-11 騰訊網

  在天津的最後一天,我們下午逛完了意風街,最後一個景點是鼓樓,天津古樓雖是重建,但是做得格局很大氣,鼓樓分四道門:鎮東、安西、定南、拱北,轉一圈也花了不少的時間。鼓樓出來會經過商業街,我在那兒買了十八街麻花和狗不理包子的鑰匙圈,作為天津此行的紀念品。

  晚餐在計程車司機介紹下,來到天津人常去的昱德來酒樓,還剩一樣老爆三,是一定要嘗一嘗的。我們因為要趕飛機,到得比較早,可以說是那天晚上第一桌客人。在天津這兩天,可以說肚子從來沒有餓過,本來菜量大吃得多,中間還會不斷吃些小點心,但是還是決定在天津吃這最後一頓晚餐。儘自己所能地品嘗一些天津菜。

  靠窗位置坐下來,對面是一個仿古建築的南市食品街,老公原定計劃有時間的話,還可以進裡面去逛逛,也可以帶些土特產回去,無奈實在走不動了,坐下來拍張照片就此作罷。

  天津老爆三,天津傳統特色菜之一,在離開天津之前,一定要吃一次的菜,由豬肉片、豬腰和豬肝三樣食材,先上漿,再爆炒,重油重醬勾芡,加了蒜末提香,口味鹹甜並重,味道濃鬱。我們開玩笑,回家一周都沒有這兩天吃的肉多。豬腰、豬肝平時吃得也比較少,但是這家酒店的這老爆三做得味道真的很好吃,肉嫩而醬香濃鬱。

  爸媽立刻要了兩碗米飯,我和老公則要了了瓶啤酒,真是下飯下酒的好菜啊。這道老爆三38元,真是良心價格。

  幹煸魷魚須,店裡另一道到店必點的菜,上來一大盆魷魚須,根根肥厚多肉,芹菜只是像蔥花一樣作為點綴,魷魚須炸得外酥裡嫩,咬下去脆嫩厚實,花椒的麻辣,鹹中帶微甜,是下酒好菜,我爸媽平時怕高血脂什麼的,不大吃魷魚,也吃了不少,說這道菜做得好。無奈份量太大,我們沒吃完,就要了一個打包盒,打包帶上飛機了。魷魚須45元一份。

  配了一個蔬菜,醬爆洋白菜,量極大,味道也好,真的是一大盆,我們極愛吃,如果有什麼美中不足的話,就是油太大,洋白菜估計過了油,素菜的味道是好的,就是油膩了一點。洋白菜19元一盆,量是十打十的足。

  菜上齊的時候,我拍了個合照,在天津吃了幾頓飯,知道天津菜的量極大。

  這是我們儘自己努力吃完以後的照片,魷魚須打包回家以後,第二天我再用烤箱烤一下,還是非常好吃。

  最後的帳單,四個人只吃了120元。等我們打算離開的時候,陸續有客人來店裡就餐,我相信這家店的生意不會差。

  燈光亮起來,我們就此作別天津,趕往機場。天津短短兩日行,看了不少,吃了不少,也長了不少見識,有緣再來。

  愛美食愛旅行,純屬個人經驗分享。

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