抹茶紅豆派
香香脆脆的千層酥皮，包著紅豆和抹茶卡仕達醬，抹茶醬中和了蜜紅豆的甜膩，一口下去，amazing！太好吃了吧！
原料：低筋麵粉、細砂糖、牛奶、抹茶粉、蛋黃、蜜紅豆、酥皮、蛋液。
做法步驟：
第1步、蛋黃、細砂糖攪勻到顏色變淺。
第2步、篩入低筋麵粉攪勻。
第3步、牛奶中篩入抹茶粉小火加熱。
第4步、一邊攪拌麵糊一邊加入抹茶牛奶。
第5步、抹茶蛋奶液過篩入奶鍋。
第6步、小火加熱，一直攪拌至濃稠，倒入碗中，放置冷卻。
第7步、卡仕達醬裝入裱花袋備用。
第8步、提前解凍好的酥皮，對半切開。
第9步、取一張酥皮中間先擠一層卡仕達醬。
第10步、放上紅豆，再擠一層卡仕達醬。
第11步、蓋上另一張酥皮。
第12步、用叉子壓出花邊封口。
第13步、派的表面用刀劃三刀。
第14步、再刷上蛋液。
第15步、烤箱提前預熱，200度烤約15分鐘，酥皮變得金黃即可。
小貼士：
/酥皮/1、酥皮可以用現成的，也可用自製的。現成的使用方便，自製的味道更好，所以小夥伴就自己取捨吧！2、還沒使用的酥皮，一定要密封保存好，防止表面乾燥，這樣的酥皮烤出來，表面那層會碎掉的很厲害。/夾餡/1、夾餡除了抹茶卡仕達醬，可以換成各種喜歡的餡料，例如：芋泥、紅豆泥、肉桂蘋果餡等等。2、餡料不要放太滿，太多餡料烤制的時候會露餡的哈！/保存/現烤現吃，不能放太久哦！酥皮會變軟的。
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