「大小快評第108期」姜春康：吃剩飯不「丟人」

來源：煙臺日報-大小新聞

YMG全媒體·大小新聞評論員 姜春康

大事小情，老薑快評。這裡是YMG出品 打造的原創評論專欄——大小快評。

老薑有話說。大家好，我是老薑。

本期是【大小快評】第108期。

上篇大小快評寫罷《杜絕「舌尖犯罪」》，感覺意猶未盡。

老薑想起前幾年發軔於煙臺影響到全國的「吃剩飯」和「光碟行動」來了——煙臺大學7位餐廳保潔員以吃學生剩飯的方式，提醒大學生勤儉節約的新聞，經YMG及央視、央廣、《中國青年報》和微博報導後，立即引起熱議，不少讀者和網友們表示支持保潔員的凡人善舉，並紛紛呼籲人人當節儉，拒絕浪費。

保潔員以吃學生剩飯倡節儉，且一堅持就是5個月，樸素做法讓人欽佩。有人說，保潔員們不閒髒啊，這是不是有些「丟人」？

62歲的保潔員吳明華給明確答案：他是一名退休教師，每月領著退休金又打工賺錢，何況大學食堂負責夥食費，他認為學生就像自己孩子,在家吃孩子剩飯不嫌棄,在學校吃學生剩飯也不嫌棄，沒啥丟人的。

可見，保潔員們的所作所為，並非因為沒錢養活自己或因餓才撿剩飯吃，他們只是不忍心看糧食白白浪費掉。在他們的觀念裡，浪費食物等同於犯罪,所以他們不是「可憐」而是可敬，他們不是丟人，而是提醒學生浪費才慚愧，才丟人。

十粒汗換不來一粒糧食，糧食是寶中之寶。

吃學生剩下的米飯、饅頭、菜當午餐或晚餐,以此教育學生珍惜糧食，保潔員們用樸實的勸舉，詮釋了「誰知盤中餐,粒粒皆辛苦」的真諦，源於樸素卻表達深意。節約糧食，需從一粒米開始，需從你我做起，從吃飽吃光做起——珍惜盤中餐，吃光每粒米，吃完每份菜；適量點餐，避免出現剩菜剩飯，減少奢侈浪費。只有這樣，才能做到「向浪費說不，向奢侈告別，讓我們一同前行，舞動出我們自己的光碟」。

富裕不等於浪費，小康也不等於奢侈，吃剩飯不丟人，比吃剩飯更「丟人」的是奢侈浪費。來自農村的保潔員羅玉龍說，他以前還吃過樹皮呢，因此吃剩飯沒啥。這種發自內心的表白，看似輕描淡寫，卻足以讓那些浪費糧食的學生汗顏，因為隨手扔掉的，很可能是他人的一頓飽飯。

向浪費說不，並非空話。

新華社消息稱，中國糧食產後每年浪費量相當於2億畝耕地的產量，比第一產糧大省黑龍江省一年的產量還要多。據測算，僅儲藏、運輸、加工等環節損失浪費總量達700億斤以上。而近年每年進口的穀物和大豆在千億斤以上。從數據可見，一人一點浪費，「不小心」就組成了龐大的「流失」。從這點看，煙大保潔員們傳播正能量行為，更有了可敬可借鑑的積極意義。

法國政治家、美食家布裡亞·薩瓦蘭說過一句很有名的話，告訴我你吃什麼，我就能說出你是怎樣的一個人。其實怎麼吃飯，怎麼對待剩菜剩飯，也折射了一個人的生活態度。最起碼，一個珍惜生活的人，是不會允許浪費的。

有個故事很火：幾個中國人到德國吃飯，結果被一德國老太太指出太浪費，中國人稱：「我們花錢吃飯買單，剩多少，關你什麼事？」結果，一穿制服社會保障機構工作人員來了，問完情況就罰了中國人50馬克，並鄭重說：「需要吃多少，就點多少！錢是你自己的，但資源是全社會的，世界上有很多人還缺少資源，你們不能夠也沒有理由浪費！」可見，拒絕浪費和國家富有和個人富裕無關，而應是一種意識，一種素質。

保潔員們吃剩飯倡導節約，這表率讓「多為節約找辦法，少為浪費找藉口」成為共識。

一方面，我們也呼籲學校多採取措施減少剩飯剩菜問題，如提供按斤兩稱重計價的飯菜，類似有按時計價的淋浴，這是方法更優、效果更好的節約方式。

另一方面，在踐行「節約從我做起」外，我們也建議設立法規拒絕浪費。

平凡的人們，給我們最多感動，煙大7個保潔員們告訴我們，吃剩飯不「丟人」，浪費才慚愧，才丟人。

責任編輯：王蕾