吳文智(右四站立)與公司同仁
多種搭配的月子餐
吳文智與採訪組成員交流
吳文智公司廚房
吳文智創業所在的蘇州兩岸青年創業園
海峽之聲上海12月24日訊(記者 王倩 程娟娟 特約記者 李媛媛)「很多人認為健康餐飲的東西很難吃,有機會到我們的廚房看一看,保證讓你有不一樣的想法。」他叫吳文智,來大陸19年,在蘇州17年;太太揚州人,小孩4歲。他說自己是地道的本地通,我們稱呼他「吳奶爸」。他說,「我們是在當了爸爸之後才懂得如何扮演老公與爸爸」;他說,女人一生有兩個重要的階段,一個是更年期,另外一個就是坐月子;他說,很遺憾,自己的太太坐月子的時候沒有被很好的照護,他要補上這一課;他說,經過兩年的孕育,他為月子媽媽們帶來了420道月子餐;他還說,兩個爸爸的月子餐將會改變未來餐飲市場的格局……
從事軟體工作的吳文智從未想過自己有一天會和餐飲扯上關係,尤其是去做月子餐!正如女人有了孩子以後,會發生脫胎換骨地改變;男人做了父親以後,同樣會因為那個小生命的來臨被喚醒新的未知。
一切都發生在2014年,這一年,在蘇州生活了17年的吳文智娶了漂亮的揚州女孩做太太,也是在這一年,他們升級為父母。初為人夫,也初為人父,新手上路的吳文智尋醫問藥般地去找各種能夠照顧太太和孩子的方法,「當時得到的答案是只有月嫂來照顧產婦和嬰兒」,吳文智說,以自己當時挑剔的眼光來說這是絕對不及格的,「坐月子怎麼能沒有專業的月子餐」!在臺灣,月子餐行業的佔比已經達到了百分之七十以上!吳文智有些不甘心,他決定再跑一次,最終得到的答案還是那句「真的沒有」!此時,吳文智的腦子突然閃過一個念頭,「我不做誰來做」?就這樣,這個IT出身的大男人萌生了「自己做月子餐」的想法,而這個想法也很快得到了另外一個剛剛晉升為奶爸的同樣來自臺灣的材料工程學碩士陸智行地響應,兩個人一拍即合,決定共同開拓這個全新的市場
2014年,兩個從事軟體行業的臺灣青年放棄原本的工作,開始了月子餐市場地全新開拓。在考察的過程中,他們發現了許多當下看起來很奇怪的現象,「內地有很多奇奇怪怪地風俗,很多地方還延續著古老的傳統」。吳文智說,以現今的情況來看,無論是水質、氣候還有生活的環境都發生了很大的變化,如果還延續過去的觀念來做月子的話,對女性的身體來說一定是不科學的。更為重要的是,每個人的體制都不同,產後的情況更是千差萬別,如果用相同的方式來坐月子,恢復的情況也必然是千差萬別的。
此時,吳文智覺得,發揮自己專業的時機到了,他要用「數據」來配餐!「過去十幾年前可能要去採集數據不是那麼的簡單,但是現代的智能監護很發達」。吳文智說,通過對每一名產婦體質的檢測,可以採集到她們的骨密度是多少?新陳代謝有多高?脂肪率有多少?還有身體健康參數等等……
兩個IT奶爸為自己的月子餐起了一個簡簡單單地名字「好孕道」!「好孕道主要是倡導你月子的科學膳食。」吳文智說,在一個月的時間內,他給產婦準備420道不同口味的菜,「沒有高大上的食材,但都是根據產婦身體指數來精準配菜的,也就是每一位產婦的420道菜都是不一樣的」。
在吳文智蘇州的小灶廚房內,食材分開處理、小灶精做獨立分區,確保實物的安全性,吳文智的合伙人陸智行常年和營養師一起精心調配每一道食材。提及自己的搭檔,吳文智說倆個人充分發揮了互補效應。理工科出身的陸智行天生就是屬於實驗室的,在配餐室裡,他會花上八個小時的時間去做一個蛋撻還樂此不彼,而常年跑市場的吳文智又是一個閒不住的人,倆個人一個主內、一個主外,開始了他們的奶爸配餐生涯。
2016年,正式上線的好孕道垂直月子餐項目,分拆營業項目成立好孕道電子商務服務有限公司,在蘇州兩岸青年創業園正式成立。作為一名曾經在大陸深耕十幾年的老臺幹,吳文智敏銳的察覺到,近年來,大陸對臺灣青年來大陸創業有諸多的扶持政策,比如在青創園落戶可以享受到這裡便利優惠的基礎設施,這對於初創企業來說無疑在成本上節省了很多,而他也很幸運地享受到了年齡上限的福利。
吳文智說,做生意最講究的是開源節流。2002年,吳文智作為臺幹被派駐到大陸,轉眼間已經過去了19年的時間,他親眼目睹了從探親到經商、從原來的一代臺商到現代的二代傳承的發展歷程。他說,時間在飛速的旋轉,臺資企業也在努力抓住每一次轉型的機會。毋庸置疑,隨著金融、網際網路的崛起,以前的資本密集、勞動密集型的產業,都要面臨著改革,知識密集型企業將會迅速崛起!「以前你能夠拿一百萬美元到大陸做生意,做紅地毯進來,但是現在怎麼可能」?吳文智說,一代臺商拿著一支皮箱進大陸的年代已經一去不復返了,對於現代臺灣青年來說,想要進入到大陸創業,「定位」很重要!創意很重要!緊跟市場更為重要!很顯然,此時的大陸,已經進入精緻消費意識抬頭,高齡二胎化比例大幅增加,消費者對於通過移動網際網路尋找生活配套習慣已經形成,新服務有機會進入用戶眼球的環境,「好孕道」無疑是切中這一時代脈動的。
「第一你是否覺得選對了行業?第二你是否有能力去駕馭這個?第三你的決心有多大?」在創業之初,吳文智曾經提出了這樣三個問題,答案全部是肯定的。他在商業計劃書中寫道:2016年大陸將迎來2300萬新生兒,二胎世代來了!這是「好孕道」創立的前提;月子餐到家切割了市場的級距,作為新業務型態的一種,「好孕道」志在必得;臺式精品月子餐覺醒了大陸月子市場餐飲新文化,「好孕道」有機會成為垂直行業的領先者;而網際網路+母嬰的運營模式又為其搶搭商業快車做足了力量……
而這些,還遠遠不夠!「我們認為好孕道在未來會改變中國餐飲服務行業的業態跟格局」!吳文智並沒有說大話,目前他已經開始跟加拿大的一家公司合作智能灶的項目。吳文智認為,智能化科技和餐飲業的結合,將會節省大量的成本、人力和物力,未來百分之七十的營養健康餐飲將會在這個智能灶上完成。
「北上廣深我是不敢碰的」!吳文智說,一是商業模式還未成熟,二是那裡投入的成本遠比蘇州高出很多,自己不是二代臺商,口袋沒有那麼深,沒有辦法熬過初創的艱辛,選擇蘇州,在策略上的短平快,是最正常的自然規律。
吳文智說,人活一輩子可能永遠都在做選擇題,每一個選擇題都是有大有小的。當初創業的時候,他和太太商量了一下,最終還是決定放棄買房子,把所有的積蓄都投注到創業上。把身家都壓上了這是一個冒險的舉動,但是吳文智覺得值!因為他看到了未來,他也願意來博弈這個未來。為此,吳文智說,自己準備好了!