它是「天然補腦丸」,磷脂是雞蛋的4倍,我家孩子常吃,腦子特活

2020-12-25 美食傑減肥課堂

孩子的兒童時期和青少年時期是身體發育最為關鍵的時候，家長們要注意在這兩個階段給孩子提供充足的營養物質，促進孩子健康成長。它是「天然補腦丸」，磷脂是雞蛋的4倍，我家孩子常吃，腦子特活。這個它是鵪鶉蛋，被認為是 「動物中的人參」，俗話也說：「要吃飛禽，鴿子鵪鶉。」 鵪鶉蛋中胺基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，所以說孩子吃了特別好。

鵪鶉蛋珍珠丸子

By 冬兒媽媽

配料：

豬肉 300克、鵪鶉蛋(熟) 12個、糯米 200克、生抽 1勺、蠔油 1勺、精鹽 少許、白糖 少許、雞蛋 1個、味精 少許、黃酒 1勺、薑末 1勺、十三香 半勺

烹飪步驟：

1.放入生抽和蠔油，黃酒拌好

2.放精鹽雞精所有調味料

3.拌好放入1個雞蛋

4.準備食材

5.包好了

6.鍋中放入白菜墊放入珍珠丸子

7.開鍋蒸25分鐘

8.裝盤較糯好吃

烹飪小貼士：

1、鵪鶉蛋被認為是 「動物中的人參」。宜常食為滋補食療品。俗話說：「要吃飛禽，鴿子鵪鶉。」鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個體很小，一般只有５g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。2、鵪鶉蛋中胺基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，所以說孩子吃了特別好。參考文獻 張忠 《食品營養學》

大家常吃鵪鶉蛋嗎？

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