米粉
無疑是輔食清單中的絕對主角，
關於米粉的選擇、添加、搭配……
都是爸媽們最關心的問題。
今天把大家最關心的問題TOP15
統統整理給大家，
記得轉發給身邊的媽爸媽哦~
關鍵詞：米粉的營養
老人說粥油更有營養，給寶寶剛開始添加輔食應該添加粥油？
粥油中主要的營養成分是水，另外有少量脂肪、碳水化合物，對於六個月的寶寶此時最需要的是鐵、鋅等一些礦物質，而米油中礦物質含量是非常低的，不能滿足寶寶此時的營養需要。所以建議寶寶輔食首先添加配方米粉，它都是根據此時營養需求強化了鐵、鋅等一些礦物質的，而自製米油不具備這一特點。
關鍵詞：飲奶量減少
添加米粉後，寶寶的飲奶量明顯減少一半，屬於正常現象嗎？
不屬於正常現象。給寶寶添加米粉主要是補充母乳或奶粉中一些營養素的不足，但不能取代母乳或奶粉，一歲以前寶寶的膳食還是以奶為主。米粉中的營養不能完全滿足寶寶的營養需要，寶寶每日的飲奶量建議在700~500毫升。如果飲奶量減少嚴重，媽媽要考慮是否是米粉添加過多或添加時間不對造成，要改變這種餵養方式，讓寶寶飲奶量恢復到正常。
關鍵詞：米粉怪味
米粉打開後有一種哈喇味，是不是米粉已經變質了？
有些米粉打開後有些哈喇味，這是因為米粉中的油脂被氧化後形成的，有可能是大米經過機器高溫高速精細研磨後將穀物中的米油揮發了出來被氧化，也可能是有些米粉加了DHA等油脂散發出來的味道。
關鍵詞：選對米粉
我看米粉的種類非常多，是不是混合口味的米粉更有營養？
不是。
六個月的寶寶添加輔食要以單一為主：
一是讓寶寶可以很好地建立自己的味覺，因為寶寶剛開始添加輔食，除了乳液寶寶什麼口味也沒吃過，味蕾是非常敏感的，如果給他吃混合性食物，寶寶一開始就會混淆各種食物的口味，而單一的食物能讓寶寶口味更好的形成。
二是寶寶剛開始添加輔食，很可能出現對一些食物的不適應，如果是混合性食物，媽媽就無法判斷寶寶是對哪種食物過敏，所以在初期添加輔食時要一種一種添加。米粉首先選擇純米粉，直到適應後再添加含有其他食材的米粉。
關鍵詞：米粉種類
寶寶什麼時間吃什麼種類的米粉呢？
米粉種類的選擇和我們添加輔食的順序是同步的。按照我們添加輔食的習慣，一般先添加蔬菜、然後添加水果、接著是肉類。所以混合性米粉添加也可以按照上述順序，在寶寶添加過此類食物後，可以選擇該類混合米粉。如寶寶添加過菠菜、胡蘿蔔等蔬菜後，可以選擇各種蔬菜米粉；添加過豬肝、牛肉後，可以選擇各種肉類米粉等。
混合米粉營養好還是將其他輔食添加在米粉中營養好？
混合米粉的優勢是口味多樣，但其中添加的輔食量是很少的，不能起到給寶寶補充該類食物營養的作用，如果是蔬菜、水果其中的營養素流失也較多。而單獨添加在米粉中，媽媽也可以很清晰的知道寶寶每類食物各添加了多少。需注意，寶寶輔食的添加量以實際單獨添加食物為準。
關鍵詞：是否含糖
我看有些米粉配料表中是含有糖的，這種米粉是不是對寶寶不好呀？
原則上我們建議寶寶一歲前是不需要在輔食中添加糖的，因為這樣容易讓寶寶形成口味重、嗜糖的不良飲食習慣。但考慮到寶寶添加米粉時可能會因為米粉口味不能適應而出現拒食的情況，所以會少添加一些糖，讓寶寶適應米粉，從而達到成功添加輔食補充營養素的目的。當然媽媽在選擇米粉時可以首先選擇不加糖的，如果寶寶能適應，那是最好的，如果不能適應，可以選擇添加糖的。但要注意，不管寶寶吃完任何食物，都要喝點白開水或者清潔口腔，避免形成齲齒。
關鍵詞：米粉形狀
米粉的顆粒是不是越細膩越好？
米粉顆粒的大小和生產工藝有關。嬰幼兒米粉的加工工藝可以分為兩種：
一種是溼法乾燥工藝（又稱糊化工藝、輥筒乾燥等），產品以片狀米粉為主，通過先泡米、打漿、配料，再用輥筒乾燥、粉碎、造片。
另一種是膨化乾燥法，產品以粉狀為主，採用高溫高壓將大米烘焙、膨化後粉碎成粉狀，再幹混加入營養素和風味物質。
相對來說，第一種工藝的米粉更少採用高溫的方法，從而米粉中的營養物質保留更好。米粉是否好衝調和顆粒大小關係不大，即使是片狀的米粉，因為它結構更疏鬆，也是很好衝調的。
關鍵詞：大米米粉
都說粗糧營養更豐富，可以給寶寶選擇燕麥米粉嗎？
給寶寶添加米粉，應該首選穀物，通常是選擇大米米粉。這是因為穀物相對於其他種類，更容易消化吸收，營養也比較豐富。而在穀物裡，大米相對於其他類別，更不易過敏，更適合寶寶嬌嫩的腸胃。而燕麥米粉，屬於粗糧，不建議在輔食添加初期給寶寶吃，可以在七個月後逐漸引入。
關鍵詞：衝泡方法
米粉的衝調比例要嚴格按照說明衝調嗎？
米粉包裝上的衝調說明是根據米粉性狀和寶寶營養需要建議的，媽媽可以放心依據說明來衝調。當然衝調米粉上並不像奶粉那樣一定要按照比例衝，米粉和水的比例沒有確切的數據，完全是根據小寶寶的月份與適應能力掌握稠度。所以媽媽也可以根據寶寶自身情況來調整，如寶寶剛開始接觸米粉時，可以衝調得稀一點，慢慢地可以衝調得稠一些。
用奶液衝調米粉更有營養吧？
實際上給寶寶衝調米粉時可以按照孩子的需求走，雖然米粉說明上都寫了可以用奶粉、果汁衝泡，但最好還是用45℃左右的溫開水衝調。
一是讓寶寶品嘗到最原始食物的香味；
二是避免形成寶寶口味過重的問題；
三是牛奶衝米粉時間長容易造成過度餵養的問題。
如果寶寶先開始不願意接受米粉，可以用奶衝調，讓寶寶口味有個適應的過程。當然，奶量不夠的寶寶，用奶液衝米粉可幫助增加奶量。
關鍵詞：腹瀉
寶寶吃了含有益生菌的米粉後開始拉肚子，是不是要換一種米粉？
含有益生菌的米粉寶寶吃了後拉肚子是正常現象，如果寶寶試了幾天後還是不能適應，麻麻們就需要換一個不加益生菌的米粉，或者衝調時水溫高一點（60℃左右）。另外衝調後的米粉未吃完也應該倒掉，天熱了東西很容易變質，此外建議米粉開封後儘快食用完畢。
關鍵詞：輔食搭配
米粉可以搭配什麼食物一起吃呢，如何搭配，每天吃多少呢？
在寶寶輔食添加初期建議吃單一配方的米粉，在完全適應後可以搭配其他食物一起吃，如菜泥、果泥或者肉泥。
每次只能添加一種食材進去，如果寶寶出現過敏等不適反應有助於及時發現過敏源。搭配時其他輔食首先從少量開始，逐漸加量。
另外要掌握該類食物添加的總量，如6～12個月寶寶每日添加穀類20~75克，蔬菜水果各25~100克，肉類25~75克（均為生重），雞蛋或蛋黃1個，按餵養習慣添加在每頓輔食中
關鍵詞：米粉自製還是買
該給寶寶添加輔食了，家裡有兩派意見：奶奶說要自己做，媽媽說想買現成的！究竟哪種方式好？
自製米粉
好處：放心、安全。
弊端：營養難以做到均衡、全面；既費時又費力、容易造成浪費。
購買配方米粉
好處：營養更為全面、均衡；節省了時間，不會浪費；製作更精細，易於吸收。
弊端：不正規廠家存在食品添加劑使用不規範問題。
綜合比較，米粉購買大廠家的更有利於給寶寶補充所需營養。
關鍵詞：添加時間
寶寶吃嬰兒配方米粉應該吃多長時間？
嬰兒米粉主要是寶寶早期還沒有長出小牙齒，不能吃比較豐富食物時補充營養的一個最佳選擇。如果寶寶小牙齒長出來了，可以吃爛麵條和粥，同時肉類也能每日按量食入，這時就可以少量添加或者不添加了。具體時間每個寶寶都有個體差異，媽媽可以根據實際情況選擇。
斌姐碎碎念：
最後提醒家長要注意，
不要一味追求量的多少，
而要關注每天添加的食物種類有多少，
這樣才能獲得更豐富的營養。
如果寶寶漸漸對溫水衝調的米粉
失去新鮮感怎麼辦？
如何將米粉變出花樣吃法？
教你這樣做（詳見下方連結）別再逼娃喝米粉了，這些花樣做法寶寶超愛吃！
你知道哪些米粉新吃法？
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作者簡介：兒童營養師王斌，國家二級公共營養師、國家高級營養講師。擅於將醫學與現代營養知識相結合，專注於母嬰營養健康領域，手把手教你如何健康餵養孩子！