看著吐司片夾上彩色的馬蘇裡拉奶酪,寶寶們有沒有瞬間提起食慾呢?吐司的口味寶寶們可以變換,像小編是用馬蘇裡拉奶酪做的,還有很多各種各樣不同味道的麵包口味,真的是讓你有不同的味覺享受呢。從吐司麵包開始走進人們的日常生活中開始,人們對它的喜歡就好像滔滔江水,阻擋不住呀!到現在人們早上來不及吃早餐的話,就會來一袋吐司麵包,晚餐不吃飯,也會來一袋吐司麵包,真的是完全成為人們生活飲食的必要品之一。小孩子也很喜歡吃,看看我們也可以學會用吐司麵包來創新,小編今天就教大家怎麼樣用吐司麵包製作出彩虹色的麵包,大家跟著一起來看看吧。
食材:高筋麵粉一袋,耐高糖酵母一包,水適量,吐司材料一袋,細砂糖一袋,奶粉一包,鹽適量,黃油一袋,馬蘇裡拉奶酪絲一袋,惠爾通色素6色適量,其他材料根據自己的口味來選擇。
基本做法:麵團是要提前做一天,然後麵團冷藏發酵12個小時以上,大家可以根據自己的時間來定,可以提前一天做好,然後將材料混合成麵團。之後將發酵好的麵團弄一些小孔洞,味道有點想發酵的一樣。之後再加入高筋麵粉、砂糖、奶粉跟鹽。再加水把面和成棉絮狀,再用手一起把麵團揉均勻,時間大概是15分鐘以上,麵團表面呈光滑狀態。用到切一小塊,手慢慢撐開。用手撐出厚一點的手套膜。
再加入軟化的黃油,繼續推揉麵團,把麵團和黃油揉均勻。將麵團揉到看起來很光滑,就把它放到容器裡面,蓋上保鮮膜放到室溫發酵至兩倍大。發酵好的麵團,再用手指按下去弄一個圓圓的洞,大概一個小時的時間發酵,再把發酵好的麵團取出。用手按壓把裡面的氣排出來,力度不要太大。然後排完氣的麵團,用到分成3到4個小份。
把麵團弄成圓圓的,蓋保鮮膜15分鐘,讓它鬆軟。鬆軟之後就用擀麵杖把麵團擀成長條。再將擀成長條翻面一下,將光滑的一面弄在菜板下面,捲起來之後,表面的一面就在表面了呀!把卷好的麵團放到吐司模具裡面,用同樣的剛才的方法做另外兩份的麵團。看看做好的麵團放在模具前的樣子,等到烤出來之後就會變成真正麵包的樣子。
放入到烤箱烤了半個小時之後,出爐的時候摔打幾下吐司模具,麵包就會掉下來了,看看這個樣子,就是跟外面賣的完全一樣呀,就證明成功了一半呢。然後就可以放著涼一下。涼了之後的吐司用到切成片,就把馬蘇裡拉奶酪裝在碗裡,用惠爾通色膏調出幾個好看鮮豔的顏色出來,顏色的深淺寶寶們就可以根據自己的喜好來,可以做成七彩的顏色,會很漂亮哦。調色的時候要弄完一個顏色再弄一個顏色,就避免了亂色。
拿吃切好的一塊麵包皮,將調製好的幾種顏色排排隊,用一個好用的刮棒將一個顏色放到麵包上面之後弄乾淨再弄另外一個顏色上去。一層一層的顏色拼在麵包上面,調好色的馬蘇裡拉奶酪可以提前弄好你要做的麵包的量,弄好之後就再弄一片放在麵包蓋上面。平常吃的早餐就基本完成了,可以用鍋再佳人一下也可以,那就可以將吐司慢慢放入到鍋裡,開小火,使麵包煎到金黃色,熱度增加,讓馬蘇裡拉奶酪開始融化,之前做好的兩片吐司也就粘合在一起了,或者用烤箱的話也是可以的,看怎麼方便怎麼弄哦。
看自己的口味,喜歡哪一種配料就做哪一種配料,做出來的效果差不多就是這樣,好看又好吃。還能拉成長長的彩條,顏色特別漂亮,可以做給家裡長輩小孩子吃,也可以做給爸媽和自己吃,都是很棒的一種選擇哦,剪過的吐司麵包脆脆的,顏色配料又這麼吸引,真是心情就瞬間變得好了,食慾也隨之而來。