日本推出最想吃牛肉排行榜 松阪牛居首(圖)

2020-12-18 人民網國際

原標題：日本推出最想吃牛肉排行榜 松阪牛居首(圖)

圖為此次排名第一的松阪牛。

　　中新網2月15日電 據日本媒體報導，如今，牛肉作為一種國民食材已經深深融入到普通日本百姓的飲食生活中，各類品牌牛甚至已超過了300個品種。近日，日本媒體評選出了一個「最想嘗之品牌牛排行榜」，其中最具人氣的便是「松阪牛」。

　　據報導，調查機構在今年1月上、中旬開展了此次問卷調查，其中回答人數為1909人。調查者從刊載於《品牌牛肉手冊2013》的資料中，參考出欄頭數及知名度，選取149個品牌，請被調查者在此範圍內選出5種想吃的品牌牛肉。

　　以下是部分排名和相關牛肉的詳細介紹：

　　第1名 松阪牛(三重縣) 1180票

　　高檔和牛的代名詞。黑毛和牛種，飼養地區包括松阪市等三重縣內原22個市、町、村。由兵庫縣引進仔牛，在三重縣飼養而成的高檔產品則被稱作「特產松阪牛」。

　　第2名 神戶牛(兵庫縣) 720票

　　品牌的建立，被認為源於當初這種牛肉在港口城市神戶廣為居住在當地的外國人喜愛。嚴格定義的但馬牛中，達到一定標準的產品被認定為神戶牛。

　　第3名 米澤牛(山形縣) 702票

　　代表東日本地區的品牌牛，黑毛和牛種。明治初期，有英國教師應邀前往米澤的藩校(指教育藩內子弟的學校，藩為舊時行政區劃)並吃了牛肉。於是，米澤牛的影響力得以擴大。飼養地區是位於米澤市的置賜地區。

　　日本農畜產品流通諮詢師山本謙治對該結果表示：「長期以來，日本人概念中的美味牛肉的關鍵詞一直是『黑毛』和『霜降』。這在某種程度上已成為普遍的認知，因此反而讓人們產生膩煩的心理。人們現在開始追求(牛肉的)多樣性，比如有益健康、脂肪量低的紅肉等。」

(來源:中國新聞網)

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