大家好，我是美食哲子。今天給大家帶來一道好吃又美味的麵食——蔥油拌麵
相信很多人都愛吃蔥油拌麵，做蔥油拌麵很簡單，那麼你知道蔥油拌麵怎麼做嗎?一起來看看吧。
小貼士:吃蔥油有什麼好處:
蔥油可以解熱,祛痰。蔥的揮髮油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱之作用。促進消化吸收。蔥還有刺激機體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進食慾。抗菌,抗病毒。蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。防癌抗癌。香蔥所含果膠,可明顯地減少結腸癌的發生,有抗癌作用,蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用:如果與蘑菇同食可以起到促進血液循環的作用。
這幾類人不適合吃蔥油:
胃腸道疾病患者。患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。表虛、多汗者也應忌食大蔥,蔥是發物,吃多了會內熱上火。眼疾患者,過多食用蔥還會損傷視力,因此眼睛不好的人也不宜過多食用大蔥。肥胖,想減肥的人士也要少吃點蔥油。
說這些下來我們就一起看看這道蔥油拌麵是怎麼做的呢
【蔥油拌麵】需要的食材:小蔥葉，耗油，老抽，生抽，白糖，食用油，麵條
教程:
1.小蔥葉淘洗乾淨，改刀切成小段。
2.在小碗裡調製料汁，一勺蠔油，兩勺老抽，三勺生抽，一勺白糖，攪勻備用。
3.起鍋燒油，油熱後下入蔥葉，小火炸幹，炸出香味撈出控油。
4.將上面調好的料汁小火放入鍋中熬香
5.水開後，下入自己喜歡吃的麵條(建議細棍棍面)。煮熟後撈出衝涼，淋入蔥油，料汁，拌勻。最後在上面撒一層小蔥花即可
簡單又好吃的蔥油拌麵就做好了，不甜也不鹹，怎怎麼吃都吃不夠。
喜歡哲子的這種做法，別忘了點讚、收藏、轉發，同時也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關注:美食哲子，每天都會發布自己的美食做法，謝謝大家。