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《本草綱目》有記載：「梨者，利也，其性下行流利」。說明雪梨的食用和藥用價值很高，具有清熱解毒、消痰潤肺、養血生肌等功效。平時我們咳嗽或者咽喉腫痛、聲音嘶啞的時候都會想到煮上一碗雪梨湯來喝。其實，雪梨還有降血壓和養陰清熱的作用，所以一些患有高血壓、肝炎的患者比較經常吃些梨來緩解病情。因為雪梨味甘性寒，但是有具有上述功效，所以在乾燥的秋天食用最恰當不過了。通常水果是直接生吃的，但是梨生吃熟吃兩相宜，保健作用卻不一樣哦。
止咳潤喉雪梨湯
感冒咳嗽特別厲害，不想吃那麼多的抗生素藥，那就來點雪梨湯吧，味道酸酸甜甜的，喝下去後喉嚨很清涼，止咳效果也是非常不錯的哦。這裡說的是2碗的量，如果需要煮多的適當調整比例就可以了。準備好以下食材：雪梨1個，冰糖、蓮子和百合各30克，陳皮15克，枸杞10克，水自己看著加就行。首先提前用水浸泡蓮子20分鐘，往鍋裡倒入四碗水，加入蓮子大火煮開後轉小火煮半個小時，然後加雪梨和冰糖、百合轉大火煮沸後加入陳皮，此時要調小火慢慢煎煮1個小時左右，最後放枸杞煮開三五分鐘就可以啦。
冰糖銀耳雪梨湯
雪梨的生津潤燥搭配銀耳的益氣清腸，天因上火引起的咳嗽多痰等症狀，喝下一碗冰糖銀耳雪梨湯，潤肺止咳，最合適不過。冰糖銀耳雪梨湯是最受大眾喜愛的，製作簡單易學，市面上的甜品店都可以買得到，但是要吃到更衛生更健康的冰糖銀耳雪梨湯還是要自己動手哦。提前將幹銀耳泡發10分鐘左右，洗淨撕成小片瀝乾水分備用。雪梨去皮去核洗淨備用。銀耳雪梨湯最好是用砂鍋來煎煮，這樣最能保持湯的原汁原味和營養。砂鍋中倒入三到5碗水的量，一次放入雪梨、冰糖、銀耳，大火煮開後轉至中小火繼續煎煮3半個小時即可。
生薑蜜梨湯
王安石《字說》雲∶ 姜能強御百邪，故謂之姜。沒想到散寒祛溼的生薑能和蜜梨搭配在一起，而且散寒祛溼、潤肺止咳功效絕佳，堪稱冬日散寒暖身的速效湯啊！首先將蜜梨洗淨去皮去核切塊狀，生薑洗淨去皮，切塊待用。往砂鍋或者瓷鍋倒入三分之二的清水，先放生薑塊大火煮沸後轉中火煮5分鐘，聞到有濃濃姜味飄出即可。接下來放入切好的蜜梨塊，放入之後開大火煮開，隨後轉中小火煮20分鐘。開蓋加冰糖調味，量可以根據個人口味添加，不喜歡也可以不放。等生薑和蜜梨煮得差不多的時候加入枸杞，繼續中小火再煲20分鐘，看到生薑蜜梨湯汁變黃而且比較濃稠的時候就可以關火盛入碗中趁熱食用了。
雪梨百合豬展湯
肝火旺盛怎麼辦？來碗雪梨百合豬展湯清熱去燥唄！雪梨、百合、麥冬和薏仁能生津潤燥，雖屬寒性食物但是加入了紅棗和枸杞進行中和，所以非常潤肺解毒和養顏。首先一定要提前至少2個小時浸泡紅薏米仁、蓮子和百合。豬展肉，其實就是豬小腿肉，整塊用開水焯過後撈出洗淨切成小塊備用。雪梨1個，去皮去核洗淨切塊備用。枸杞、麥冬、紅棗洗淨和一顆蜜棗（增加湯的清香，不喜歡也可以不放）。所有的材料準備齊全之後，全部一起倒入砂鍋中大火煮沸之後中小火煲三個班到四個小時，臨出鍋的時候按照個人口味添加鹽、雞精等調味料，不放也行，保留了湯汁原始的清潤甘甜。
當然，不止雪梨能加熱後吃，還有很多水果也是生吃熟吃兩相宜的。比如蘋果，熟吃保護腸胃；比如山楂、木瓜、菠蘿、香蕉等等，這些水果生吃維生素含量比較低，加熱後的保健效果卻大不相同。小編今天推薦的這幾款雪梨湯，不知道大家都學會了嗎？大家如果有更好的做法，歡迎在評論區留言。