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舌尖美食:食用野生菌中,有「四大菌王」之稱的有哪幾種?
舌尖美食：食用野生菌中，有「四大菌王」之稱的有哪幾種？自古我們中華民族的地域廣茂，有著非常複雜的地形地貌，多樣的森林種類和土壤和獨特的氣候條件，孕育了十分多種多樣的野生食用菌資源，在我國的野生菌有幾個十分顯著的特點，就是種類多、分布廣並且產量也大。在食用菌的世界裡，還有以「四大菌王」之稱的野生菌都有哪些呢？
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松茸被稱為軟黃金,是「菌中之王」,究竟它有什麼特別?
松茸被稱為軟黃金，是「菌中之王」，究竟它有什麼特別？松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊後，唯一存活的多細胞微生物只有松茸。山上松樹多，松針葉每年落下，覆蓋在樹叢中，每到梅雨季節過後，陽光不充足的地方，也就是潮溼的地方，生出來比較多。其它時間也有，不過少點。俗話說「物以稀為貴」，如果這物不僅稀少，還加上一個「美味」，想必不稱「王」都難。好吃的國人對好吃的東西都研究得很深，只要好吃又家好的東西都有人想破腦子去實現人工栽培。
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有「四大菌王」之稱的食用野生菌都有誰?
野生菌是食用菌家族的一類美味。我國複雜的地形地貌，多樣的森林類型、土壤種類以及獨特的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，野生菌種類多、分布廣、產量大。在食用菌界，有「四大菌王」之稱的野生菌都有誰呢？ 1.松茸
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五大名貴食用菌-冬蟲夏草,羊肚菌,松茸,牛肝菌,虎掌菌
羊肚菌羊肚菌，又叫做羊雀菌，是世界上最稀有的名貴菌中之王。羊肚菌表面凹凸不平，就如是羊的肚子一樣，所以得名為羊肚菌。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌蓋部分含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸7種人體必需的胺基酸，營養豐富，香味獨特。主要產地：山西、四川、青海、甘肅、雲南、貴州、西藏。
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松茸為什麼不能水洗?「菌中之王」松茸,這樣處理才正確!
之所以會有松茸不能清洗的說法，是因為它是一種十分珍貴的天然藥用菌，用水清洗可能會破壞它原本的味道。其實正確的清洗方式並不會破壞松茸原本的味道，而且松茸的表面還是依附著許多的髒東西，用水清潔一下會比較好。需要注意的是一定不可以將松茸直接浸泡在水中，以免松茸吸水過多影響其口感。
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雞樅、松茸、羊肚……談談雲南最有名的那些野生菌菇
可以食用的蘑菇，我們稱作食用菌，通常也稱為菌菇或菌蕈。營養豐富的食用菌在我國素有「山中之珍」的美譽，西方國家則稱食用菌為「植食性食物的頂峰」。近些年隨著各種各種慢性疾病發病率的增加，具有獨特保健功能的食用菌越來越受到人們的青睞。
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「菌中之王」的松茸口感如鮑魚,搭配鴨蛋炒飯肥厚鮮嫩,好吃到爆
記得那時候看美食頻道的節目，一位美食家的家鄉在雲南，說那裡有非常美味的菌菇，松茸，牛菌菇等等，我印象非常深的就松茸。有一次去朋友家聚餐，餐桌上有一道用松茸燉的老母雞湯，當時喝了太鮮美了，那種味道至今無法忘懷。
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被譽為萬菌之王!松茸被列入世界瀕危物種:日本吃貨要傷心了
7月13日，據媒體報導，日前被譽為「萬菌之王」的松茸，首次被世界自然保護聯盟列入世界瀕危物種紅色名錄。日本是松茸的主產區,也是松茸的主要消費國家，其更是影響著全世界松茸的價格走向。也正是由於日本人對松茸情有獨鍾，雖然作為松茸的主產區但仍然是供不應求。不過，由於環境惡化和大規模掠奪式採集，早在2014年，大阪府的野生松茸就已瀕臨滅絕。松茸具有極高的食用和藥用價值，烤松茸、松茸飯等更是成為了日本名吃。每到松茸上市的季節，所有超市或者大型百貨店的食品銷售層都會為松茸闢出最搶眼的位置，招攬顧客。雖然價格昂貴，但日本人仍然樂此不疲。
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松茸是什麼 松茸怎麼吃效果好
對於不明真相的吃瓜群眾來說，松茸這種名貴的食物從來沒有吃過，也有很多朋友和小編一樣，想要知道松茸是什麼，今天小編為大家帶來的話題便是：松茸的營養價值、松茸的功效與作用、野生松茸菌吃法。松茸是什麼松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為菌中之王。宋代《經史證類務急本草》有過記載。
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松茸的吃法有哪些 如何挑選松茸
松茸被稱為是一種純天然的名貴中藥材，被冠名為「菌中之王」的霸氣稱呼，可想而知，松茸的藥性能有這麼大，那麼松茸作為這麼精貴的中藥材當然吃法也是有所不同，如果吃法不對那就是暴殄天物。那麼松茸的吃法有哪些?如何如何挑選松茸?我們一起來看看吧!
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最好吃的10種野生菌,這第1種被稱為菌中之王
我國的西南地區，素有「野生菌王國」的美譽，各種各樣的野生菌數不勝數。據統計，光是雲南可食用的菌類就多達200多種。菌子的美味，早已席捲上至餐廳、下到平民百姓家庭的餐桌。營養學家將菌菇類稱作「蔬菜牛排」。
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松茸營養價值高 這些美味做法要收藏
「菌中之王」松茸是一種天然的珍貴食用菌藥材，菌肉肥厚，香氣十足。它在我國四川，雲南，西藏等地均有分布。松茸之所以稀有的原因是它至今無法人工培植，其生長的過程需要5-6年之久的時間，環境要求無汙染純天然。從長出到消逝，松茸的生長周期僅只有7天。另外，松茸的食用價值非常的高。
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雲南的「四大名菌」,營養價值高,堪稱「菌中之王」,回味無窮!
雲南的「四大名菌」，營養價值高，堪稱「菌中之王」，回味無窮！雲南的氣候說不上有明顯的四季之分，卻有著涇渭分明的旱季、雨季之別。每年的春夏之際，歷時數月的雨季開始來臨，吃鮮菌的時候也就到了。雲南可以吃的菌子有900種，據統計，全世界的蘑菇種類，雲南就有一半以上。今天小編就帶大家一起走進雲南，看看這裡有哪些出名又好吃的菌類。1、竹蓀竹蓀是世界著名的食用菌。竹蓀又稱「真菌之花」、「植物雞」等，名列「四珍」（竹蓀、猴頭、香菇、銀耳）之首。
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松茸大百科:什麼是松茸,為什麼松茸被人推崇?
松茸，學名鬆口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃鬱香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。該菌生於松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。松茸是什麼？松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，主要生於松林或針闊混交林地上。
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科普丨姬松茸和松茸的區別到底有哪些?
松茸即是最近這幾年流行起來的一種珍貴食用菌，也越來越平常的出現在老百姓的餐桌上。但也有人反饋買的是姬松茸，賣家說松茸差不多，都有很高的價值。但既然名字不同，自然也是會有區別的，今天就給大家仔細講講姬松茸和松茸的區別，大家在選擇的時候也能根據自己實際情況，進行合理的選擇。
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菌生於松林下,菌蕾如鹿茸——松茸——天成至臻,得嘗惜福
松茸名稱的由來歷史悠久，最早源於我國。大約7000年前，松茸誕生於我國橫斷山脈的香格裡拉原始森林中。明代李時珍的《本草綱目》把松蕈列在香蕈條下，又稱臺蕈、合蕈。松茸是亞洲地區的特有物種，主要分布在日本、朝鮮半島和我國四川甘孜、阿壩自治州、西藏林芝市、香格裡拉、楚雄、延邊、臺灣等地區。
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松茸的功效 怎麼做好吃
說到松茸，大家都知道它是一種名貴的食用菌，因為它只能在野外寄生而不能夠被人工栽培。那麼食用松茸有什麼功效和作用？松茸應該搭配什麼食材食用比較好？本期的食療養生，帶你用松茸烹飪出美味營養的養生湯。松茸的功效和作用 松茸，又叫鬆口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌等，通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。松茸是世界上最珍貴的天然藥用菌類，被譽為「菌中之王」。松茸富含蛋白質、胺基酸、人體必需微量元素、活性營養物質、不飽和脂肪酸、核酸衍生物、肽類物質等稀有元素。
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野生松茸和姬松茸有什麼區別?
新鮮松茸菌野生松茸不僅極其珍貴，對生長環境的要求也極為苛刻，只能生長在沒有任何汙染和人為幹預的原始森林之中，通常長在赤松、偃松和鐵杉等樹旁，而且與松茸共生的樹種年齡大約在50年以上野生松茸又稱鬆口蘑、合菌、臺菌等，屬於口蘑科口蘑屬，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，被譽為「菌中之王」。姬松茸雖然與松茸的名字只有一字之差，但是姬松茸並非口蘑科的成員，而是蘑菇科蘑菇屬的成員，姬松茸與野生松茸除了名字比較相似以外，其他地方都有很大的區別。
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它是生長在3500米的「菌中之王」,《本草綱目》中有記載抗癌神器
曾經有云南朋友問我最喜歡吃哪種菌類，到了季節給我快遞一點。我想了半天說了個「雞腿菇」，他笑了半天。因為外地人平常吃得津津有味的所謂「平菇」「草菇」「鳳尾菇」等等各種「菇」，雲南人壓根不屑去區分它們，而是簡單粗暴統稱為「人工菌」，在他們的菌類體系中屬於末尾……這期我們聊聊菌類大世界，並重點點名了解下菌中明星——松茸。
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新鮮松茸的做法大全 新鮮松茸怎麼做好吃 松茸的n種簡單的做法
那松茸有什麼營養價值呢 ？ 松茸的營養價值 松茸是野生的珍貴真菌。 松茸屬擔子菌綱，生長於松林地和針闊葉混交林地，每年七、八、九月出菇。議案適宜松茸生長，西藏林芝高山叢林中，這一帶盛產松茸。是盛產的松茸最嫩，營養價值最高，煮出來的味道最香的盛產松茸地區。 新鮮的松茸，形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉肥厚嫩白，有濃鬱的特殊香氣。