糯米肉丸子

2021-02-17 食客潮人

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這是一個姐姐教我的，吃了一次就愛上了。

用料

糯米 500克

豬肉 500克

雞蛋 2-3個

蔥 一根

薑末 適量

料酒 兩勺

鹽 兩勺

生抽 兩勺

蠔油 兩勺

食用油 適量

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                糯米肉丸子的做法

一斤豬肉絞成肉餡，加入蔥末，薑末，蠔油，生抽，鹽，食用油攪拌均勻，就像平時調餃子餡一樣。

糯米提前泡半個小時蒸熟，這裡強調一下蒸糯米飯時少放點水，飯幹一點，蒸熟後裝出容器放涼，一定要涼透哦。

涼透的糯米飯裡打入2-3個雞蛋攪拌均勻～～輕點輕點～～～～別給米飯攪成糊哦。。。

兩者倒在一起再攪拌均勻

好了，攪成這樣就可以準備起鍋燒油啦。????

鍋燒熱倒油燒開，鍋裡多倒點油哦，沫過肉丸子～～～我用的花生油，我是覺得花生油比較香呢????

好了，油熱了開始炸，肉丸大小根據自己喜歡。隨心所欲????

炸好肉丸又炸了點魚????，有種小時候過年的氣氛哈

就這肉丸子我們家4歲的小朋友一頓能吃5-6個????

小貼士

炸的過程中中火哦，以防火大炸糊了就不好看啦～～～

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