水煮荷包蛋別直接下鍋，牢記這些步驟，雞蛋才圓潤，口感還很嫩。雞蛋在生活當中是很多人都非常喜歡吃的一種食物，那麼大家在製作雞蛋的時候最喜歡的做法就是煮荷包蛋了，雖然說荷包蛋很受歡迎，但是很多人煮的荷包蛋其實是不成功的。
大多數的人在煮雞蛋的時候，都會發現自己煮出來的荷包蛋，要麼直接散開了，要麼就是吃起來口感特別的冷，所以我們今天要來為大家介紹的就是水煮荷包蛋的方法，那麼在做的時候別直接下鍋，只有牢記這些步驟，雞蛋才更圓潤，口感還很嫩。
那麼對於這個水煮荷包蛋來說，我們首先要做的就是把這個雞蛋磕開，很多人都是直接把雞蛋磕在鍋裡面，實際上這個做法是錯誤的，而是要把這個雞蛋磕在碗裡面。然後我們還可以在碗裡面加入少量的清水，這樣的話我們在倒入鍋裡的時候，可以避免雞蛋被衝散。
接下來就是要煮雞蛋了，在煮雞蛋的時候也是要記得不能夠直接在水沸騰的時候把雞蛋放在鍋裡面，因為水在沸騰的時候也是會有很多的氣泡，如果我們在這個時候直接把雞蛋放進去，也是很容易讓這個雞蛋散開，所以說我們要在等水沸騰之後把火關掉，然後再把雞蛋放進去才能夠保持完整。
最後就是我們把這個雞蛋放在水裡面之後，要蓋上蓋子，燜上兩分鐘的時間再開火，其實我們就是利用了水的餘溫，讓這個雞蛋最外層的雞蛋清達到一個凝固的效果，這樣的話我們在開火就能夠保證雞蛋保持完整，而且在煮的時候不需要太長時間，只需要幾分鐘就能夠保證我們煮出來的荷包蛋是又美味又圓潤的。