土豆是比較常見的一種親們食材，其花樣繁多：煎，煮，炸，燉，炒樣樣都美味，因此受到許多人的青睞。今天就用它做一道非常簡單快手的番茄肉醬土豆泥。
工藝：蒸 口味：鹹鮮味
難度：初中水平 準備時間：15分鐘 烹飪時間：小於10分鐘
主料：
番茄 : 一個 洋蔥 : 小半個 義大利麵肉醬 : 一大勺
輔料：
鹽 : 半茶匙 糖 : 一茶匙 黑胡椒碎 : 少許 生抽 : 一茶匙 小蔥 : 一根 玉米油 : 一小勺 番茄醬 : 一小勺
詳細步驟：
1、將番茄切小塊，洋蔥切丁。
2、鍋中放少許玉米油，放入洋蔥碎中火翻炒。
3、炒到洋蔥變軟，出香味後放入番茄塊，大火翻炒。
4、番茄炒出水後用鍋鏟搗成泥，放入義大利麵肉醬和一小勺番茄醬，小火翻炒。如果醬料太幹，可加少許清水。如果沒有肉醬，可以用豬肉末代替。
5、土豆去皮切塊入蒸鍋蒸熟，筷子輕輕一戳就能戳到底就表示熟了。
6、放入鹽和胡椒碎，趁熱壓成泥。
7、將土豆泥盛到碗裡，用勺子壓出造型，淋入調好的醬汁就可以食用。
成品圖：