莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家推薦一道「奧爾良烤雞腿」的做法。最近這幾天，對於全國備戰高考的孩子來說，是最關鍵的一個時間節點，也是決定自己未來命運的一個重要時間節點。但在孩子的身後，恐怕最緊張的人，是每一個望子成龍、盼女成鳳的家長。昨天和一個閨蜜聊天（她家兒子也面臨著高考），說她自己現在的狀態，每天不敢和孩子說話，擔心自己那一句話沒說好，會對孩子產生極大的壓力，不利於孩子學習。她現在唯一能做的事情，就是每天默默無聞地給孩子做好後勤保障工作，讓孩子吃好喝好，身體棒棒的。
閨蜜如此，我何嘗不是如此呢？自從孩子到了高三以後，我就提心弔膽，不敢給孩子說一句督促他學習的話，也怕給他造成壓力，每次和他說話時戰戰兢兢，避免說到學習的話題，讓孩子輕鬆備戰高考。作為媽媽，能為孩子做的唯一一件事情，就是盡我所能，給孩子做各種各樣他喜歡吃的美食，讓他開開心心吃好。昨天孩子說想吃烤雞腿，我今天就給他做了這道奧爾良烤雞腿吃。以前孩子吃烤雞腿，喜歡吃肯德基店裡的雞腿，自從我學會的烤雞腿，孩子就很少出去吃。他想吃時，給我說一聲，我就趕快做給他吃
在家裡做烤雞腿，跟在外面做烤雞腿不一樣，外面的烤雞腿簡單，也不衛生，而且成本還很高。在家裡做烤雞腿可以烤得更有味道一些，雖然是用烤箱烤，但只要掌握了重要幾步，烤出的雞腿要比外面好吃很多倍。那麼，在家烤雞腿，如何讓烤出的雞腿味道更棒，孩子更喜歡吃呢？最最主要的一點，是在烤雞腿是，要充分讓雞腿和醬料融合，這一步很關鍵。在雞腿上散上醬料後，不要直接放進烤箱烤，最少要醃製十二個小時，然後再放進烤箱烤，這樣烤出的雞腿香嫩爽脆，口感噴香，大人小孩都愛吃。孩子喜歡吃烤雞腿，我用這種辦法做，他一次能吃5個，肉嫩皮脆好吃。現在我把這道「奧爾良烤雞腿」的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【奧爾良烤雞腿】
材料輔料：
6個雞腿、奧爾良燒烤醃料60克、洋蔥、生薑、大蔥、料酒、蠔油、白糖、花生油。
方法步驟：
1、雞腿洗淨瀝水用刀在雞腿上改刀劃三道，然後撒上奧爾良醃料拌勻，再將生薑切粒，洋蔥半個切絲放入盆中，倒入適量料酒。
2、帶上一次性手套將所有調料仔細拌勻，給雞腿做個全套馬殺雞。
3、將按摩好的雞腿用保鮮膜包好放入冰箱醃製12個小時以上入味。
4、烤箱上下火溫度調至220度，循環風，預熱15分鐘。烤盤用錫紙包兩層，將前一天醃製好的雞腿除去輔料依次擺好，用刷子刷上醬料，醬料：蠔油，生抽，白糖，花生油。然後將烤盤放置烤箱，溫度220度，時間35分鐘。再次取出烤盤，將雞腿翻面，均勻刷醬料，放入烤箱再烤10分鐘。
5、自己烤出來的雞腿，肉嫩鮮美，比肯德基的奧爾良烤雞腿好吃的太多，並且簡單易掌握。最重要的是，特別有成就感。
—小面姨說說—
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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