過去常聽老輩們說，「地裡處處埋著寶」，那時還的確天真，以為真有什麼「元寶」，所以常在沒人的時候，偷偷挖了好幾回，然而，結果都是空空如也，如今想想連自己都笑了出來，孩子時期的想法，真的好純真。
後來長大後，筆者才真正地明白，原來老輩們口中的「寶」，便是所指植物的根莖。說到這裡，可能有些夥伴們不太理解，那咱們就打個比方吧，就像今天我們要科普的這種植物，它的根莖便是「寶」。
草石蠶的草本知識
我們先來了解一下它的植物知識，從筆者上傳的圖片中，大家發現了什麼？是不是有著兩種不同的植物呢？是的，一種是我們種植的蔬菜，而另一種則是今天我們要介紹的主人公，也是地裡常見的一種野草。
這種野草的名稱叫「草石蠶」，有些地方也叫它「甘露子」、「蠶蟲」或是「地蟲」等等，它是唇形科的一種多年生草本，在農村除了會生長於地裡外，像野外、荒地，以及山坡草地等都可以見到。
不過在我們家鄉這裡，還是地裡比較多，而且地裡的也比較大棵，葉子很是暗綠。也許是地裡的肥料比較充足吧，所以才導致比其它地方生長的好。
分布範圍
「草石蠶」的分布範圍很廣泛，據了解，如：江蘇、安徽、浙江、四川、雲南、貴州、河北、山西、福建等都有生長。從它的分布範圍來看，可見「草石蠶」的繁殖能力還是很強悍的。
草石蠶的根莖
下面即將進入今天的主要話題點，也就是「草石蠶」的根莖，大家看看圖片，它的外貌是不是與「蠶蟲」特別的相似呢？可以說不管是顏色，還是體態都像一個模裡烙出來一樣，而且還都是生長在地下。
記得小的時候，第一次跟隨母親到地裡除草，我便被這種植物的根莖給嚇到，畢竟女孩子都比較害怕蟲之類的動物。後來母親告訴我，它是「草石蠶」的根莖，只是外貌與「蠶蟲」很相似而已。
此外，母親也告訴我們，這種根莖是可以食用的，而且味道清脆且甘甜，特別是在夏天的時候，偶爾吃上幾個，很是解渴。也是從認識了「草石蠶」後，我們只要有時間，都會去地裡採挖，當然，村裡的人們都是如此，畢竟在過去那個年代，物質是比較缺乏的，有的吃就已經是一件相當開心的事了。
無人問津
而如今不同了，現在我們村裡的「草石蠶」基本都是當雜草處理，可以說是無人問津。像最近筆者在很多地裡都可以見到它們的蹤影，大部分都是被拔掉，並扔在地旁，等到太陽曬乾了，再拿去給農作物當肥料。
那麼為何會這樣呢？主要還是跟生活水平的提高有著很大的關聯。現在的孩子們想吃什麼都有，而且大人們都是把最好的留給孩子們，所以就更別說跑去地裡採挖「草石蠶」了。
其次，現在的人們對於各種植物的認知也比較弱，當然，這裡要排除老一輩的人們。其實，關於這方面，相信大家都是知道的，不管在任何一個村裡，要談到植物的話，那基本都是老輩們比較熟悉。
草石蠶的價值
那麼「草石蠶」有何價值呢？據了解得知，「草石蠶」的根莖不僅可以生食，而且還可以製作很多的美味，比如：製作泡菜便是一種很受人們青睞的美食，此外，它還可煎湯，蒸食或是煮食等。
更為重要一點，此根莖還含有很豐富的營養，如：蛋白質、碳水化合物、脂肪等，以及多種礦物質、維生素和膽鹼。而且據目前的市場所知，現在的「草石蠶」根莖可達12元一斤不等。
夥伴們，那你們認識這種野草植物嗎？你們小的時候可曾吃過它的根莖呢？歡迎在下方留言，一起交流探討哦。