上班的時候想休息，休息得久了又想著上班，最近各地慢慢開始復工，下周一開始復工的單位也越來越多，在家也著實待得膩了，不過出門一定要做好防護，遵守規則哦。今天天氣又變冷了，這次因為一直呆在家裡，早上越起越晚，晚上越睡越晚，一天三餐沒有了時間概念，早上準備的早餐，孩子將近中午才起來，早飯和中飯都並在一起，所以中午的菜就準備得少一點，把早餐挪到中午一起來吃，雖然正餐只有三個菜，而且量也不大，但是主食倒有4種，各種小點心都是自己做的，量不多，每天換著吃，我家的營食品種還是很豐富的。
第一個菜是肉食，香煎雞胸肉，買來的雞胸肉用醃肉料醃製2個小時入味以後，用平底鍋兩面煎成焦黃就可以了，記得火要中小火，咱不拿大油鍋炸，小火兩面煎省油也健康，煎熟以後趁熱切塊，放在盤子裡上桌，這樣容易夾取。
蝦仁節蛋羹，我的拿手菜之一，蝦仁是用大蝦現剝的，用少許鹽、料酒、澱粉、薑絲一起醃20分鐘，先把雞蛋羹蒸到8分熟，再放上醃好的蝦仁蒸4分鐘就可以了。只不過今天忙著給雞胸肉切塊，過了1、2分鐘，雞蛋羹的邊緣有點汽孔，美中不足。
最後再來一個炒青菜，中午一家三口就這樣是不是太簡單了一點？來來來，還有4種不同的主食管飽呢。
白米飯，無論怎麼樣，總要燒一點，我家老公不愛吃各種點心，就愛白米飯，他一個人吃飯。
早上炒的蛋炒飯，只剩這么半碗了，我來吃，中午吃這麼一點也夠了。關鍵是剩飯，沒人肯吃，但其實還是很香的。
早上為孩子準備的豆沙圓子，裡面還有核桃碎，這個味道很不錯，我過幾天會髮菜譜，大家可以學著做，連豆沙也是我們自己用紅豆熬的，圓子也是用糯米粉搓的。
自家做的粽子，黴乾菜肉餡的，這不是閒來無事，有一天裹了十來個粽子，平時可以用來當早餐吃，早上沒吃，就午餐吃了。
我家周末的午餐，這樣懶散隨意的午餐馬上就要結束了，下周大家都要各忙各的工作了，能聚在一起吃午飯就要等下個周末了，且吃且珍惜吧。
我本人還是最偏愛這個蝦仁雞蛋羹，過幾天出菜譜哈。你家今天的午餐吃什麼呢？一起來曬一曬？