大家好，這裡是每天一道家常菜，讓你天天吃不膩的每天美一餐，今天給大家分享的這一道美食很簡單，只需要簡單幾步，就能在家裡吃上大餐，而且營養又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來吧。今天給大家分享個辣白菜醬的做法，做法簡單適合每個家庭操作。
盆裡倒入兩碗的清水，大約50克的糯米粉，然後攪拌均勻，攪拌至無顆粒的狀態，攪勻後倒入無水無油的鍋裡，開小火慢熬，中途要不停的攪動，防止糯米粉沉澱，燒開以後熬製成粘稠的狀態即可。
可以提前準備好辣椒麵，倒在盆裡，在辣椒裡面放入適量的鹽，再把熬好的糯米糊倒進去，可以先倒一半進去，攪拌一下，然後再將剩下的全部倒進去，攪拌均勻，攪拌均勻後放置一邊，讓它自然放涼。準備好大蒜，還有生薑，最後再準備一個又大又紅的蘋果，生薑和大蒜去皮切成小塊，蘋果不用去皮，也切成小塊，然後把大蒜和生薑放進絞肉機裡，蘋果也放進去，用絞肉機把它打碎。
處理一下白菜。大白菜對半切開，只要用一半就可以了，然後再把白菜外面的葉子掰下來，先切成細絲，最後再剁得碎一點，剁碎後放在盆裡，放入適量的鹽攪拌均勻，然後醃製20分鐘，醃製好後倒入適量的水清洗一下，最後擠幹水分備用。
辣椒自然放涼了，放入蒜末、薑末、蘋果，放入適量的白糖，擠幹水分的白菜，用筷子攪拌均勻，最後再放入一兩的高度白酒，攪勻後辣白菜醬就做好了。醬咱們可以直接吃，也可以做辣白菜用，做好之後可以把它裝起來，密封保存，用的時候或者是吃的時候直接拿出來就可以了。
簡單幾道工序，好吃的美味就可以上桌了，如果你喜歡這道菜，不妨抽空在家試試，也可以將本美食教程分享出去，讓更多朋友學習一下，這裡是每天美一餐，期待和您再次相遇。