奇華受惠於內地客消費，手信系列生意年年上升。奇華董事總經理黃錫祥認為品牌口碑須歸於「香港製造」，直言內地客最趨之若鶩的，乃香港監控食品的信心。《明報》
中新網10月20日電 據香港《明報》報導，內地自由行旅客到香港掃貨，除了海外名牌時裝和化妝品，也青睞香港本地食品如月餅等。以香港奇華餅家為例，內地客源陸續超越日本、臺灣成為該店第二大客源，僅次本地人。
據報導，奇華餅家在2004年以「香港手信」概念推銷旗下食品，10年間內地客消費和手信生意以每年雙位數字增長，成為繼本地消費者外第二大客源。奇華正打算擴充大埔廠房，在港養活逾千工人，營運「港產」生產線，提高生產量，在內地大展拳腳。
內地客源僅次本地人
奇華餅家董事總經理黃錫祥接受訪問說，手信系列佔總生意額「只是很小部分」，但來自內地客生意的確穩定增長，即使在內地打貪風氣之下，部分高消費物品銷情受影響，對餅食售價數十至百多元的奇華全無影響。
根據奇華內部統計調查，內地客源陸續超越日本、臺灣成為第二大客源，僅次本地人。
黃錫祥說，內地客人流多少屬其次，更重要是賺取聲譽，故要堅持產品「香港製造」，即使早年內地設廠成本低廉吸引，一度只是香港設廠的六分之一，仍守住本地設廠底線，由原材料階段起已是港產。
內地客買的是「香港」信心
他指出，真材實料和監管健全是香港重要精神，談到內地遊客來港被海味店、電器店「搵笨」(大意為被騙)就冒火，「我有一千工人要養，我自己也要吃飯，但生意要正經去做，一兩個敗類足以令人對香港失信心」。
奇華現在深圳、廣州、上海擁有11家分店，他稱不少客源是來港買過奇華的「回頭客」，「(內地客)未必買你奇華牌子，但會買個『香港』的信心」。
據報導，今年首7個月，訪港內地客高達2608萬人次，是香港人口3倍多，相當於內地訪日韓旅客人次的5倍，可見旅客總量之高。