11月28日報導 文/sharon
缺鐵是最常見的營養缺乏症，而女性則面臨著最大的風險。鐵對血紅蛋白的產生至關重要，血紅蛋白是一種幫助血紅細胞向全身輸送氧氣的蛋白質。因此缺鐵會導致貧血，鐵缺乏最常見的症狀也可能是最難檢測的症狀。
美國血液學雜誌《血液》雜誌的副主編Nancy Berliner說:「缺鐵會導致身體的組織氧氣更少，所以身體會被剝奪了它所需要的能量，常會感覺疲勞、易怒、或者無法集中注意力。」
西奈山西奈山的婦產科主任，醫學博士Jacques Moritz說，對於女性來說導致缺鐵的主要原因是月經過多，失血過多導致鐵元素缺失。
缺鐵的症狀：
頭痛:Berliner博士說，缺鐵會導致大腦氧氣過多，引起大腦動脈腫脹，導致頭痛。
焦慮:缺鐵會讓你感到更加焦慮。Berliner博士說，缺乏氧氣會加速身體交感神經系統功能、心跳加速，從而更焦慮。
脫髮:缺鐵性貧血時，會導致脫髮。正常情況下每日脫髮100根，所以脫髮過量可能是缺鐵的表現。
氣短:如果平時爬樓梯會更喘更累了，那可能是缺鐵的原因。因為缺鐵會導致體內的氧氣含量變低。
面色蒼白:血紅蛋白使血液呈現紅色，從而使皮膚呈現出玫瑰色。Moritz博士說，這意味著低水平的蛋白質會使皮膚顏色改變。如果膚色很淺的人缺鐵，就很容易發現。不管膚色如何，如果嘴唇、牙齦、以及下眼瞼裡的顏色比平時看起來更淺，那可能是缺鐵了。
加重心臟問題:過度勞累的心臟最終可能會受到心律不齊、心雜音、腫大甚至心臟衰竭的折磨。這可能是因為長時間缺鐵性貧血造成。如果本就有心臟問題，鐵缺乏會加重現有的心臟問題。
不寧腿綜合症:根據約翰霍普金斯醫學研究，大約15%的不寧腿綜合症患者缺鐵。鐵含量越低，症狀越嚴重。
甲狀腺功能減退:鐵缺乏會減慢人體的甲狀腺功能，並阻斷其促進新陳代謝的作用。
舌頭顏色變化:Berliner博士說，除了從舌頭顏色變化之外，低鐵含量還會降低肌紅蛋白的水平。肌紅蛋白是一種血紅細胞中的蛋白質，可以保持肌肉健康。結果，許多缺鐵的人抱怨自己的會舌頭疼痛、發炎。
乳糜瀉或炎症性腸病:乳糜瀉和炎症性腸病會導致鐵流失，如克羅恩病和潰瘍性結腸炎也會導致身體的營養包括鐵元素流失。這些疾病會導致消化道炎症和損傷。
小編說兩句：
19到50歲之間的女性每天需要18毫克。然而，如果懷孕了，那就應增加到27毫克。哺乳期應該只吃9毫克。鐵元素的補充也需要隨著月經多少而變化，比如50歲以上的婦女可能因絕經每天只需要8毫克鐵元素。
扁豆、菠菜、牛肉、堅果、雞肉或鷹嘴豆是富含鐵元素的食物。（sharon）