山藥非常適合作為寶寶輔食食材，寶寶不過敏，6個月後就可以慢慢從山藥泥，粥開始食用啦~
它含有大量的澱粉和維生素、蛋白質、可以幫助胃腸消化吸收，促進腸蠕動，預防和緩解便秘。
寶寶吃山藥不僅能補充能量和微量元素，還能幫助消化排便。提高抵抗力、增強記憶力……優點簡直太多！
我一般對山藥都是一捆一捆的往家買，大人孩子燉湯、煮粥、做點心都要用，很快就消耗掉了！
山藥雞蛋糕
超級適合新手媽媽，完全是零挑戰，簡單快手，操作時間特別短。
只要將山藥和雞蛋放入料理機中，攪拌蓬鬆後，蒸一蒸就搞定了。
口感軟綿易咀嚼，鬆軟有彈性，寶寶也比較容易消化，我們可以切成細條狀、片狀或塊狀，鍛鍊寶寶的抓握和咀嚼能力。
參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：山藥70克、蔓越莓4克、雞蛋1個
1. 蔓越莓切成碎末。
2. 山藥洗淨去皮，切成小塊。
3. 山藥塊放入料理機中，加入雞蛋，攪打成細膩的糊狀。
4. 取一個模具，底部和四周刷上薄薄的一層油，底部鋪上剪裁好的矽油紙。
5. 倒入山藥雞蛋糊，抹平，撒上一層蔓越莓，蓋上耐高溫的保鮮膜。
6. 四周用牙籤扎小孔，冷水放入鍋中，大火蒸20分鐘。
7. 熟透取出脫模，撕去底部的矽油紙，切成是適合寶寶抓握的小塊，可以給寶寶食用啦。
山藥豬肉腸
每次配餐時，單獨切幾片給寶寶，可以當手指食物，培養寶寶自主進食的能力，也可以用來煮麵、煮粥、煮湯，方便的不要不要的。
自製腸口感非常細膩，容易咀嚼和消化，就算沒什麼咀嚼能力的寶寶都能駕馭這個腸。
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：豬裡脊肉100g、山藥40g、雞蛋清45g、小蔥3g、薑片2g
1. 山藥洗淨去皮，切成小丁，上鍋蒸15-20分鐘左右至熟透。
2. 豬裡脊肉切小丁。
3.準備好的小蔥切末。
4.裡脊肉中加入蔥末和薑片，拌勻，醃製15分鐘去腥。
5.取出薑片，將豬肉放入料理機中，加入45g蛋清，放入蒸好的山藥，攪打細膩。
6.把攪打好的山藥肉泥，裝入裱花袋中。裱花袋用剪刀，剪開一個口子。
7.在錫紙上擠成條狀。擠好後慢慢地捲起來，卷的時候稍微壓實一點。
8.接下來就是像擰糖果一樣的，兩端反方向擰緊，不要用勁兒太大，輕輕地扭。
9.全部包好的寶寶腸，放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋。
10.大火蒸約15分鐘，你可以根據家裡的火候和腸的大小來調節。
11.出鍋，蒸好後取出，錫紙會很燙，冷卻至不燙手，要吃多少撕開多少，剩餘的放入冰箱冷凍保存。
冷凍保存可以10天左右，但一定要蒸熟後保存哦，這樣可以減少細菌滋生。每次吃的時候給寶寶蒸一蒸就可以啦，灰常地方便。
雪梨山藥紅棗粥
山藥、紅棗的混搭，可以改善寶寶消化不良症狀，潤燥去火，健脾胃，大小米的雙配可以把這碗粥的營養提升到最佳。
月齡小的寶寶可以把煮好的粥放入料理機中，攪拌成細膩的米糊即可。
適用月齡：12個月，對食材不過敏的寶寶
食材準備：雪梨半個、紅棗5個、山藥20g、大米20g、小米15g
1. 倒清水在容器內並放入紅棗浸泡1小時。
2. 紅棗放入鍋內，煮熟。
3. 煮熟撈出後剝去棗皮，放入容器內搗成泥。
4.戴一次性手套去除山藥皮，切成小塊狀。
5.雪梨去皮切小塊。
6.將泡過米的水倒入鍋中，把洗乾淨的大米放入鍋中，把小米放入鍋內，水燒開後轉小火煮20分鐘。
7.用小勺勤快地順時針攪拌，並防止粘鍋。
8.先放入山藥片。接著放入小塊雪梨，煮至軟爛。放入搗好的紅棗泥。
9. 煮至棗泥和粥完全融合，即可關火。
藍莓山藥
藍莓的營養價值非常高，還富含抗氧化劑和類黃酮，對寶寶的眼睛、大腦和泌尿系統都有好處。經常吃藍莓，還能增強寶寶的免疫力。
參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：山藥100g、藍莓醬10g
1. 山藥洗淨去皮。切小段。
2.裝盤冷水上鍋蒸20分鐘 。
3.出鍋，澆上藍莓醬，即可食用。
山藥奶酪芝麻球
適宜月齡：10個月以上 ，對食材不過敏的寶寶
食材準備：鐵棍山藥150g，奶酪2塊，砂糖10g，熟芝麻20g
1. 山藥洗淨去皮，切成小丁，上鍋蒸15-20分鐘左右至熟透。
2. 山藥趁熱搗成泥，加入10g砂糖攪拌均勻。
3. 寶寶奶酪切成小塊備用。
4. 取一勺山藥泥，先搓成球形，再用掌心壓一下整理成餅形。
5. 中間放上一塊奶酪。
6. 搓成球形後放到芝麻裡滾一下，均勻沾滿芝麻。
7. 烤箱提前預熱5分鐘，170度，上下火，烤7-10分鐘至芝士完全融化。
如果沒有烤箱那也沒關係，用平底不粘鍋也是妥妥的搞定。
平底鍋刷一層油，放入山藥芝麻球，中小火，加熱5分鐘左右就可以啦！
山藥搭配芝麻、奶酪，可以促進鈣的吸收，補鈣效果翻翻！
山藥小饅頭
參考月齡：10個月以上 ，對食材不過敏的寶寶
食材準備： 山藥70g、麵粉100g、酵母1g、白糖8g
1. 山藥洗淨，削皮切小塊，上鍋蒸15分鐘，至山藥熟透。倒入大碗中，搗成泥。
2. 山藥泥倒入碗中，加入白糖。加入麵粉。加入酵母。加入30g清水。
3. 攪成棉絮狀。用手揉成麵團。耐心發酵至兩倍大。
4.發酵完成後，麵團排氣後，揉成長條，切成小劑子。
5.放入鍋中，蒸屜要提前放好蒸籠布/紙在上面，蒸籠布能很好的隔絕水汽。
6. 水開後，蒸15分鐘。蒸好以後不要馬上揭開鍋蓋，悶個3-5分鐘，再打開蓋子。
饅頭最好稍微晾涼下，就趁溫熱吃掉，這時候的口感和味道都是最好的。吃不完的饅頭也要密封好不然會風乾，冷藏或者冷凍，下次吃的時候再蒸熱就可以啦，方便快捷。
蒸饅頭也是門技術，第一次失敗了也不要灰心，然後找出原因總結經驗再捲土重來，就一定會越做越好的。