秋天到了多吃山藥，寶寶脾胃好身體棒

2020-09-21 親貝網

親貝網小編了解到，山藥是非常好的一種藥材，同樣也是我們生活中經常使用的一種食物。山藥是一種百搭款的實物，無論和什麼蔬菜在一起都能碰撞出意外的味蕾感受，而山藥本身具備非常豐富的藥性，屬於藥食同源的中藥材之一。

大家都知道山藥對脾胃有溫補作用，常吃山藥的寶寶脾胃功能好。腸胃蠕動好，吃得好的小寶寶身體自然棒。所以在秋天多吃山藥，對寶寶抵抗力的提高有非常大的幫助，也能夠有效避免寶寶到入冬之後，因為氣侯寒冷經常生病帶來的煩惱。

今天我們來做一份長得像斑馬的紅棗山藥糕!

食譜名稱：紅棗山藥糕

參考月齡：11M+

1、準備食材：鐵棍山藥：120克，雞蛋：1個(約50克)，紅棗：4顆(約20克)

2、起鍋燒水，水開後倒入紅棗，大火煮15分鐘。

3、煮好的紅棗去核，去皮。

4、山藥切小段。

»山藥中有粘液蛋白，媽媽們處理的時候最好帶上手套，以免過敏。

5、蛋清和蛋黃分離。

6、幹磨杯中倒入蛋清和60克山藥。

7、將幹磨杯放入破壁機中，蓋上蓋子，上鎖，按「啟動鍵」，攪打成糊。

8、攪打好的蛋白糊倒出在碗中備用。

9、把剩餘的山藥、蛋黃和紅棗也用破壁機攪打成糊。

10、先倒三分之一的蛋黃糊在模具中，再倒三分之一的蛋白糊。»我用的是4寸模具。»媽媽們可以在模具底部墊一張矽油紙，防粘。

11、繼續重複上面的步驟，把剩餘的蛋白糊和蛋黃糊分兩次倒入模具中。

12、紅棗山藥糊冷水上蒸鍋，大火蒸25分鐘，蒸好後關火再燜5分鐘。»媽媽們可以在上面蓋一個盤子，防止水汽回流，影響成型。

13、將蒸好的紅棗山藥糕室溫冷卻至不燙手後再脫模。

14、切塊。

一份美味的紅棗山藥糕就完成了!紅棗的香氣充斥了整個廚房，一口咬下去滿滿都是紅棗的醇香還有蛋香，軟綿好吃。

【添加要領】

●寶寶們的消化系統還未發育完全，所以給2歲以下的寶寶食用紅棗建議去皮哦~

●因為這款蒸糕沒有添加麵粉，比較軟嫩，建議媽媽們等稍稍冷卻後再切。

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