在今年剛開春的時候，去了一趟廈門，開啟了逛吃之旅！！落地第一頓就是沙茶麵！！沙茶太好吃了吧！！回家就買了沙茶醬，總用來吃麵沒意思，咱們用來燒菜吧！！
By babyshun2016
用料
豬後腿肉 一斤
板慄 半斤
皇牌沙茶醬 一勺
蔥姜 適量
李錦記蠔油 兩勺
李錦記老抽 一勺
生抽 料酒 各兩勺
鹽糖 適量
做法步驟
1、豬肉改刀，肥肉多的單獨放。
2、板慄去殼，備用。
3、熱鍋，不放油，放入薑片和較肥的豬肉，中小火慢慢煸出油脂後加入所有的豬肉。
4、加入料酒。翻炒到豬肉全部變白。
5、加入慄子。
6、加入生抽，糖。
7、放入李錦記蠔油。
8、加入李錦記老抽。翻炒均勻。
9、加入沙茶醬。翻炒均勻。
10、加足量開水，蔥節（沒拍到），大火燒開後轉小火，加蓋燉煮半小時。
11、開蓋，嘗一嘗口味加鹽調整。大火收汁。
12、撒把蔥花什麼就可以吃啦！
13、味道很好噢！！
小貼士
去板慄殼請一定小心手啊！！
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