作為糖友，我們都知道飲食的重要性，飲食是否正確對我們的血糖影響巨大。在我確診糖尿病之後，就開始研究飲食，不斷的研究哪些食物能吃，哪些食物少吃，哪些食物堅決不能吃。
在研究飲食的過程中我遇到了一個棘手的問題：糖友到底能不能喝粥？帶著這個問題，我問了醫生，有的說能喝，有的說不能喝。查了資料，也是有的說可以喝，但有的也說堅決不能喝。
這讓我陷入了兩難。因為大米粥、小米粥、八寶粥等等的粥，作為傳統的食物已經吃了很多年了，到底能不能喝？本著對自己負責的態度和以後不在「能不能喝粥」的問題上糾結，我決定開始自己測試，看究竟能不能喝粥。
如何測試能不能喝粥呢？是否可以喝粥，取決於我餐後半小時與餐後1小時的血糖上升速度和上升範圍。如果喝了粥，血糖上升速度過快，大幅超過正常範圍，那就是不能喝。如果血糖上升速度可以，不超過最大範圍，那就是可以喝。
餐後半小時血糖與餐後1小時血糖的正常範圍是多少呢？糖耐量測試給出了答案。
相信我們每個糖友在確診的時候都被要求做「饅頭餐+喝糖水」的糖耐量測試，在報告單上面寫得很清楚，餐後半小時血糖不能超過9.4，餐後1小時血糖在9.4以內，最高11.1。
為什麼要測餐後半小時、餐後1小時的血糖呢？這兩個時間點的血糖能直接反應我們的飲食是否有問題。如果喝粥之後餐後半小時血糖與餐後1小時血糖上升速度過快，血糖過高，就不能喝。
為了對比，第一天我先用牛奶來代替粥做血糖的測試。具體如下：
牛奶200毫升、油麥菜200克、全麥饅頭50克，煮雞蛋一個。餐前血糖5.4。餐後半小時血糖7.3，餐後1小時血糖8.6，餐後2小時血糖6.6。跟我以往血糖情況差不多。
第二天的喝大米粥測試：
大米粥一碗，重量200克，油麥菜200克，全麥饅頭50克，煮雞蛋一個。餐前血糖5.6。
餐後半小時血糖12.4，餐後1小時血糖13.6！餐後2小時血糖9.3！說實話看了這個血糖變化，嚇我一跳，因為平常很少測餐後半小時血糖與餐後1小時血糖。通過對比，讓我明白了，大米粥不能喝！
既然大米粥不能喝，其他粥是否可以呢？比如小米粥，小米燕麥粥，小米綠豆粥等這些是否能喝呢？於是我按照同樣的方法，進行了測試對比（除粥有變化，其他食物及重量都沒有變化），結果如下：
小米粥的升糖測試結果：
餐前血糖5.5，餐後半小時血糖10.9，餐後1小時血糖14，餐後2小時8.5。結論：不適合。
小米綠豆粥的升糖測試結果：
餐前血糖5.6，餐後半小時血糖9.8，餐後1小時血糖12，餐後2小時血糖7.9。結論：不能喝。
小米燕麥粥的升糖測試結果：
餐前血糖5.4，餐後半小時血糖9.2，餐後1小時血糖11.8，餐後2小時血糖7.8。結論：可以適量喝，但是血糖上升速度依然太快！
通過血糖對比之後，我得出了結論：這幾種粥，作為糖友的我確實不能喝。因為升血糖的速度太快了！半小時的時間，平均血糖上升超過5個點！這樣的升糖速度對我這個糖友來說是承受不了的。
從此之後，關於什麼食物能吃，什麼食物不能吃，我也盲目的聽信什麼。能吃不能吃，自己測測血糖就知道了。身體是自己的，只有自己對身體嚴謹負責，才是正確的控糖之路，只有這樣我們才能找到自己的控糖密碼。
以上就是我個人的一些小經驗技巧，僅供參考。如果大家認可，可以收藏，點讚，轉發。如果您有好的控糖經驗，請留言分享。