鐵是飲食中最不可缺少的營養成之一,因為它可以幫助不同的蛋白質向你的身體輸送氧氣,但是人們卻非常容易出現缺鐵的現象,想要補鐵當然就是要吃含鐵豐富的食物了。
不過,鐵又是一種非常特殊的元素,它在食物中有兩種形式的存在,血紅素鐵和非血紅素鐵,人體對這兩種不同形式的鐵吸收利用率差別又很大,那到底應該怎麼補呢?
缺鐵有很大危害,這三大類補鐵「金三角」用對或能補充好
缺鐵的人,往往會渴望一些不可以食用的食物,如粘土、油漆、紙等,這種病叫異食癖,它很難被發現,主要是因為人們羞於承認自己有這種奇怪的癖好,他通常發生在幼兒或者孕婦身上,但是老年人也會出現這種情況,如果你確實對這些這些非食物有一定的渴望,有可能就是缺鐵造成的,這三類缺鐵』金三角",或能幫你補充好。
你的指甲又軟又脆
指甲雖然看起來他和你的身體其他部分沒有關係,但是你的指甲確實可以告訴你很多關於你健康的信息,除了柔軟和易斷的指甲,還有凹甲,也可以表示你有潛在的缺鐵問題。
也就是說你的指甲如果的凹陷話,看起來像一個湯勺一樣,這類人群就可以做一個對缺鐵性貧血的血液檢測了。
你的腿從來不會靜止
如果你曾經出現過,坐在椅子上不斷想搖動你的腿,這是一種不寧腿綜合症的症狀。患者經常出現下肢深度有撕裂感、蠕動感、刺痛灼、傷感、疼痛或者瘙癢的感覺。
有著一種強烈的欲望,想要動一動你的腿部,但是經過診斷不能完全確定是什麼原因導致的這種情況,有可能是因為缺鐵而造成的。
補鐵「金三角」
紅色瘦肉:牛肉、羊肉、豬肉
動物血液:鴨血、豬血、牛血、雞血
動物內臟:豬肝、鴨肝、羊肝、雞胗、鴨胗
血紅素鐵:
動物的肉類和血液,還有魚、蝦、貝類中都能提取到含量豐富的血紅素鐵成分,也是可以最容易讓我們身體吸收的。是人類身體最重要的鐵質來源之一。我們在日常的生活中,每周最好都要吃上幾次肉類或者魚類食品。
1、肉類:牛肉、豬肉、羊肉、動物肝臟和血液(牛、豬、雞、鴨)。
2、魚蝦貝類:金槍魚、赤貝、雜魚乾、蝦夷盤扇貝、花蛤、鰻魚。
非血紅素鐵:
非血紅素鐵就要從以菠菜、黑木耳、海帶、海草中提取到豐富的鐵成分,只經常吃這類食物的話,鐵成分又不好吸收,所以要搭配肉類、海鮮等富含豐富血紅素鐵的食物一起食用,可以有助於我們對鐵的吸收。
1、果蔬類:菠菜、芹菜、黑木耳、海帶、大豆、洋李、櫻桃、泥猴桃。
2、其他食品:蛋黃、腐竹、大豆、黑芝麻、香菇、螺旋藻。
配合維生素C的食物促進鐵質吸收:
我們想要充分地吸收鐵的成分最好是以血紅素鐵與非血紅素鐵搭配這樣對鐵的吸收是效果最好的,因為植物性的食物還有還含有豐富的維生素C,是可以提高鐵元素的吸收作用的,比如:
1、菠菜配嫩煎牛肉,澆上檸檬汁。
2、炒青菜搭配蝦夷盤扇貝或豬肉。
3、飯後吃水果或喝果汁有利於促進鐵吸收。
這些關於缺鐵的危害和我們怎樣才能對鐵進行一種補充,就分享到這裡。如果你喜歡這篇文章的話,可以點讚,收藏加關注,祝你身體健康。