[西餐禮儀一點通]餐巾怎樣用才不會傷感情?

如果你參加正式的西餐宴請，一定要留意女主人的餐巾，因為它能暗示宴會的開始和結束：女主人把餐巾鋪在腿上，是宴會開始的標誌；女主人把餐巾放在桌子上，則是宴會結束的標誌。

除此之外，關於餐巾的禮儀還有以下幾條，如果你不想當眾出洋相，一定要牢記心中哦：

●當宴會開始的時候，你要做的就是把餐巾打開，向內折三分之一，進而將餐巾的三分之二平鋪在腿上，蓋住雙腿膝蓋以上的部位。記住，千萬不要把餐巾塞入領口，除非你一個人在家吃西餐，你怕弄髒衣服，可以這樣做——在正式場合，如果誰把餐巾塞入領口，大家就會認為這個人是一個沒有教養的人。

●餐巾最主要的用途就是擦嘴和擦手。當你吃了油膩的食物後，你當然不能滿嘴油漬地和別人說話，因為那樣實在太不雅了。這時，餐巾就派上用場了。用餐巾擦嘴的正確方法是：用餐巾的末端順著嘴唇輕按幾下，並將弄髒的部分向內側捲起。擦嘴時可以稍稍低頭，但切記不要駝背埋臉擦嘴，因為這會讓你顯得很寒酸。

●千萬不要用餐巾擦臉、抹汗、擤鼻涕、擦眼鏡、擦桌子、擦餐具等等。也許你會問，那餐具髒了怎麼辦？正確的做法是叫服務生更換新的餐具。總之一定要記住，用餐巾擦餐具是非常失禮的，這等於對別人說，你為我準備的餐具不乾淨。我曾聽過這樣一個小故事：在希特勒舉行的一次宴會上，一位中國官員按照在國內進餐的習慣，用餐巾去擦刀叉，他不知道這種做法極不禮貌，等於是責備主人為他準備的刀叉不乾淨。希特勒看到中國官員在擦刀叉，立即命令侍者將全體客人的餐具一律重新換一套，中國官員這才意識到自己失禮了。

●在西餐桌上是不能讓別人看到你往外吐東西的，如果你要吐魚骨頭或果核，一定要用餐巾來遮嘴。如果遇到不好吃的食物或異物入口時，必須注意不要引起一起吃飯的人的不快，但也不必勉強把不想吃的東西吃下去。你可以用餐巾蓋住嘴，然後迅速吐到餐巾上，並讓服務員換塊新的餐巾。突然要打嗝時，也可用餐巾遮住嘴，並找尋適當時機暫時離席。如果餐巾被你用得很髒了，可請侍者為你重新換一條。

●在餐廳就餐的時候，餐巾是不能亂放的。如果你暫時離席，應該將餐巾放在椅子上；如果你將餐巾隨手放在餐桌上，服務生就會認為你已經用餐完畢，進而收走你的餐具。

●用餐結束後，你要做的是將腿上的餐巾拿起，隨意疊好，把它放在餐桌的左側，然後起身離座。如果站起來後才甩動或摺疊餐巾，就不合乎禮節了。餐巾用完後無須摺疊得太過整齊（切記不要把餐巾摺疊成原來的樣子，因為這個舉動有抗議的意思），但也不能隨便搓成一團。

●最後要提醒你的就是，餐巾是可以弄髒的，弄髒餐巾絕不是一種罪惡。相反，如果你的餐巾沒有被你好好利用，直至用餐結束仍保持原狀，就有可能被主人誤會：「是不是餐巾不乾淨，所以客人不敢使用？」這可就傷感情了。除此之外，切記不要當著主人的面拿出自己的手帕或面紙來擦嘴或擦手，因為這也是一種很失禮的舉動哦。

鄧東升