教你如何製作西蘭花芝士湯和胡桃南瓜湯，味道鮮美，值得你去嘗試。這種西蘭花奶酪湯配方很容易製作，並加載西蘭花和切達乾酪。你可以把它變得像你想要的那樣粗糙或光滑，當然還可以添加更多奶酪！
關於我對蔬菜長大的厭惡之前，我已經詳細談過了，西蘭花似乎讓人產生了一種特別的蔑視。最後，我的媽媽找到了讓我吃它的方法......她用融化的奶酪扼殺了我的西蘭花。人造奶酪。我認為這是Cheez Whiz。也許Velveeta？我傾向於Cheez Whiz。事實證明，當他們被明亮的黃色液體奶酪悶死時，我能忍受那些小綠色的莖稈。因此，毫不奇怪，作為一名經過認證的成年人，最終成為Panera的西蘭花奶酪湯的忠實粉絲。西蘭花的碎片很小，以至於我幾乎沒有注意到它們，是一種奶油，乾酪湯？請把碗和脆皮麵包遞給我。這種山寨食譜是一種美妙的湯，裝在西葫蘆和奶酪中，加入超級奶油湯。
如何製作西蘭花奶酪湯
很久以前，我放棄了濃縮的西蘭花奶酪湯罐裝版本，轉而採用Panera的外賣品種，以及當地雜貨連鎖店的沙拉和湯吧（這樣可以很好地製作湯）。不過，我想要一份我可以在家製作的配方。這種簡單的西蘭花奶酪湯開始於在黃油中切碎切碎的洋蔥，在麵粉中攪拌增稠劑，加入一半和一半牛奶。接下來，加入新鮮的西蘭花小花以及鹽，胡椒和肉豆蔻，蓋上鍋，然後慢慢煮至西蘭花變得美味和嫩滑。在這一點上，你可以選擇你喜歡湯的厚度或光滑程度 - 使用馬鈴薯搗碎器來分解西蘭花，使用浸入式攪拌器，或將部分或全部轉移到攪拌機或食品加工機中加入原漿。一旦你擁有了你想要的稠度，就可以在一些蔬菜湯中攪拌，加熱，然後提供服務！
食譜提示和注釋
我喜歡使用溫和的切達乾酪，這樣它就不會壓下其餘的湯，但如果你願意的話，你當然可以使用。如果你是Velveeta西蘭花奶酪湯（舊學校團結！），那麼你可以用它代替切達乾酪。如果你找不到你居住的一半和一半，只需用相同份數的重奶油和全脂牛奶代替。你可以用雞湯或雞湯替代蔬菜湯。在步驟＃1之後，將牛奶混合物，西蘭花，調味料和奶酪轉移到慢燉鍋中，製作一個crockpot西蘭花奶酪湯。在低溫下煮4到6個小時，然後按照你的意願繼續搗碎/搗碎湯，按照指示在蔬菜湯中攪拌。如果您喜歡西蘭花奶酪湯中的土豆，請在步驟＃2中添加一些立方土豆和西蘭花。
我喜歡調味料的微妙混合，真正讓西蘭花和奶酪的味道在這湯中得以體現，我總是在上菜前加入一大堆新鮮的黑胡椒粉。我所需要的只是一大塊堅硬的麵包，這使得這是最好的寒冷天氣午餐時期。
如何製作西蘭花奶酪湯
西蘭花芝士湯
產量：10份
準備：15分鐘
庫克：45分鐘
總計：1小時
這種西蘭花奶酪湯配方很容易製作，並加載西蘭花和切達乾酪。Panera著名湯的精彩模仿。
配料：
杯（113克）無鹽黃油1個黃洋蔥，切碎杯（47克）通用麵粉4杯（960毫升）全脂牛奶2杯（480毫升）一半4頭西蘭花，去除和丟棄莖，小花切成一口大小的碎片少許豆蔻12盎司溫和切達乾酪，切絲鹽和胡椒2杯（480毫升）蔬菜湯路線：
在大鍋或荷蘭烤箱中，用中火融化黃油。加入洋蔥，煮3至4分鐘，直到它們開始軟化。將麵粉撒在洋蔥上，攪拌混合，煮約1分鐘。慢慢地攪拌牛奶和半個半。加入肉豆蔻，西蘭花，少許鹽和大量新鮮黑胡椒粉。蓋住並將熱量降低到最低。煮20至30分鐘，或直到西蘭花嫩。每次加入少量奶酪，每次加入後攪拌使奶酪融化。在這一點上，我用浸入式攪拌器快速通過，將西蘭花混合了一點，但仍然留下了很多質地。你也可以選擇用土豆泥搗碎它來分解西蘭花，或者分兩批轉移到攪拌機或食品加工機中。最後，在蔬菜湯中攪拌，然後用小火重新加熱，然後食用。這種美味的胡桃南瓜湯配方簡單，容易，味道十足。將其作為配菜或搭配沙拉和一些奇妙的硬皮麵包製成餐。一個偉大的湯配方添加到您的秋季食譜集合！
我通往甜蜜的南瓜之旅是一段漫長而曲折的旅程，因為我是一個刻板的孩子，不得不乞討和交換我的盤子裡只吃一口蔬菜。隨著年齡的增長，我更加開放，至少給了一些機會，在某些時候，我在親戚的家裡吃晚飯，發現南瓜是在菜單上。我很緊張我沒有嘗試過，但我不是其他壁球的忠實粉絲。它是用橄欖油，紅糖，楓糖漿和百裡香烤制的。這是驚人的。那年晚些時候，我會用溫熱的蘋果酒醋汁和這個白胡桃南瓜湯製作烤胡桃南瓜沙拉。我被正式迷住了。
如何製作胡桃南瓜湯
這湯很容易融合在一起，但確實需要一些獨特的步驟，所以讓我們來談談吧！
SautétheButternut Squash Scrapings - 這絕對不同於我發現的白胡桃南瓜湯的任何其他配方 - 你將南瓜縱向切成兩半並舀出種子和細長的壁球（技術術語）。你用黃油和小蔥炒香，這基本上是自製的胡桃南瓜的基礎，這真的加強了味道。蒸南瓜 -在鍋裡炒的混合物，加水並用蒸籠插入蒸冬南瓜，直到它的招標。純正的胡桃南瓜 - 一旦胡桃南瓜冷卻到足以處理，用攪拌器或食物處理器舀出肉和泥，用緊張的蒸汽液體，以獲得良好的厚實和光滑的稠度。溫暖和調味湯 - 將泥狀混合物轉移回鍋中，加入濃稠的奶油，紅糖和肉豆蔻，然後加熱即可。正如你所看到的，這湯的成分並不多; 少量的深紅糖和肉豆蔻恰好足以突出壁球，真正讓味道流行起來。奶油增加了一點質地，總的來說，這是一個非常充足的湯。
食譜提示和注釋
如果您沒有帶蒸籠的鍋，您可以通過在鍋內放置濾鍋並用鋁箔覆蓋來進行修改。或者，你可以在烤箱裡烤南瓜（將南瓜切成1英寸的立方體，放在帶邊的烤盤上，然後在400度烘烤25到30分鐘，直到南瓜變軟）。要製作這種湯的素食版，用椰奶或杏仁奶代替濃奶油和椰子油代替無鹽黃油。服務建議：加入肉桂糖烤麵包片！愛咖喱？看看這咖喱的南瓜湯。你可以 凍這湯。為此，將其冷卻至室溫，然後轉移到冰箱安全的容器中，並在冰箱中儲存長達3個月。
這是秋季晚宴或感恩節晚餐的絕佳入門菜，但可以通過添加一份沙拉和一些硬皮麵包輕鬆製作成主菜。每一勺都會給你一陣典型的秋天味道，感覺像一個巨大的溫暖的毯子給你一個擁抱。最棒的吧？！
配料：
4湯匙無鹽黃油1個蔥，切碎1個南瓜（約3磅），縱向切成兩半，每半個橫向切成兩半; 種子和弦被刮掉並保留（約1/4杯）6杯（1440毫升）水1茶匙鹽杯（120毫升）濃奶油1茶匙深紅糖少許磨碎的肉豆蔻
路線：
用大中型低溫將黃油在大型荷蘭烤箱（或重鍋）中融化，直至發泡。加入蔥和煮，經常攪拌，直到半透明，約3分鐘。加入南瓜碎屑和種子，偶爾煮，攪拌，直到黃油變成藏紅花色，約4分鐘。將水和鹽加入鍋中，用大火煮沸。將熱量減少到中低，將南瓜切面朝下放入蒸籠中，然後將籃子放入鍋中。蓋上並蒸汽，直到南瓜完全變軟，約30分鐘。取出鍋中的熱量，然後用鉗子將南瓜轉移到帶邊緣的烤盤上。當涼爽到足以處理時，使用大勺子從皮膚上刮去肉。將南瓜肉保留在碗中並丟棄皮。將蒸汽液體通過網狀過濾器擠入第二個碗中; 丟棄過濾器中的固體。（你應該有2到3杯液體。）上升並晾乾鍋。在攪拌器或食品加工機中分批擠壓南瓜，脈衝並添加足夠的保留蒸汽液體以獲得平滑的稠度。將果泥轉移到鍋中，攪拌剩餘的蒸汽液，奶油和紅糖。將湯加熱至中低溫，約3分鐘。攪拌肉豆蔻，調整調味料，加入鹽調味。如果需要的話，立即服用額外的濃奶油。湯可以在密閉容器中冷藏長達4天，或冷凍長達3個月。用熱量加熱至熱; 不要煮。
食譜備註：
如果您沒有帶蒸籠的鍋，您可以通過在鍋內放置濾鍋並用鋁箔覆蓋來進行修改。或者，你可以在烤箱裡烤南瓜（將南瓜切成1英寸的立方體，放在帶邊的烤盤上，然後在400度烘烤25到30分鐘，直到南瓜變軟）。要製作這種湯的素食版，用椰奶或杏仁奶代替濃奶油和椰子油代替無鹽黃油。你可以 凍這湯。為此，將其冷卻至室溫，然後轉移到冰箱安全的容器中，並在冰箱中儲存長達3個月。