美的 EA0965HM-03SE 嵌入式 多功能烤箱 65L 9大烘焙模式
去天貓購買天貓美的華美益專賣店2999元，可用500元券，實付2499元包郵，同款京東2999元，差價較大。下單還送電動打蛋器+精準的烘焙電子秤，還有環保鋁材蛋糕模、8寸披薩盤、不鏽鋼裱花嘴、5m長的錫紙、彩虹5色量勺、蛋糕紙杯、鋁製蛋撻模、蛋清分離器、矽膠刮刀、6套餅乾模、加厚隔熱手套，傢伙事都齊全了，就差材料了。
這款美的 EA0965HM-03SE 嵌入式 多功能烤箱，容量是65L，可做蛋撻36個/層、層紙杯蛋糕36個/層、12寸圓蛋糕/層、20寸方披薩1個/層、玉米16個/層、茄子8條/層；發熱管功率為1950W，最高溫度280℃；
機體尺寸：寬595*高595*深575mm，安裝的外開孔尺寸：寬600*高600*深590mm；智能溫控，上下管分別獨立控溫，也可統一溫度；9大烘焙模式，分別是雙層燒烤、中心燒烤、旋轉燒烤、紅外燒烤、燒烤模式、立體模式、保溫模式、解凍模式、熱風對流；
配有3D立體熱風循環系統，內部加熱均勻，使食物受熱充分，口感好，成色佳，可避免局部烤焦；搪瓷內膽，耐高溫，易清潔；最大9個小時的定時；內置防爆照明燈，可隨時觀看製作進度，便於調整；外側的面板採用的是耐高溫的鋼化玻璃，還經過耐高溫的特別處理。
「如何選擇烤箱？」
烤箱這東西，挺沒技術含量的，一個鐵殼子，幾根發熱管就搞定了，所以很多國產烤箱很便宜。這種30L左右容量，機械控制的烤箱，其實都還算可以用，問題是火候和時間的控制，不夠準，把食物靠幹、烤糊是常事。
一款好烤箱，除了「容量」，關鍵看「溫控」和「時間」的把握
「溫控」好的烤箱，要密閉好，隔熱好，這樣中心溫度和邊緣溫度不會相差太大（小烤箱這點普遍爛的無語），上下火可分別控制，溫度探頭要精準（電偶的）。所以便宜的機械烤箱，你照著菜譜做也沒用，設置的溫度就不咋準。推薦電腦版，溫度可以準很多。
「時間」機械烤箱的設定結束時間，和實際差距挺大，差兩三分鐘是常有的，可烤糊了就是分分鐘的事。推薦電腦版的烤箱，時間十分鐘，基本沒誤差。
至於別的功能，爐燈一定要有。發酵功能、熱風循環，其實用處不大，核心還是做好密閉。
綜合看，烤箱就分這麼幾檔：
機械版：100-300元
電腦版：500元 （溫控和時間好，帶液晶屏的會貴點）
微波蒸汽版：四位數（一機多能，烤箱 微波爐 蒸箱，主要省地方）
嵌入式：四位數（容量更大，溫控和時間好）
商用版：五位數（容量更大，溫度可高400度「拷披薩需要高溫」，溫控和時間好）
一般家用，熱個香腸之類，機械版就可以了。經常使用，熱愛美食，可以上電腦版。如果在寸土寸金的北上廣深，考慮到每平米近10萬的放假，微波蒸汽版也是可以考慮的。
標籤：烤箱
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