溏心蛋在家裡很容易做，你可以隨時在拉面上吃一個雞蛋。每當我買桶某達人拉麵的時候，如果碗裡還沒有放雞蛋，我就會在上面加上雞蛋我還喜歡奶油狀的蛋黃醬！
要做出美味的溏心蛋的醬油的基本醃料很簡單。把醬油、味淋和水混合在一起，然後把煮熟的雞蛋泡在醃料裡幾個小時。味淋可以在網上或者超市買到，加了味淋的味道非常複合美味。這是一個關鍵的組成部分，所以我絕對推薦購買它來製作這些雞蛋。
雞蛋很容易煮，但剝起來是比較麻煩！耐心點！慢慢剝！當你在家沒有胃口或者想快速給自己一些驚喜美味的時候溏心蛋絕對是你的最佳選擇，煮碗蔥油麵或者醬油麵，加個火腿和溏心蛋真的絕了，不說多麼驚豔但肯定是滿足的！
你不需要一個即時鍋來做這些雞蛋，但它確實使剝雞蛋容易得多。你也可以用平常的方法煮軟雞蛋。其實如果不是為了招待客人，自己在家剝的雞蛋如果不夠完美也不要緊！
成份：
8個煮熟的雞蛋去殼，6湯匙醬油，6 湯匙味淋，1/4杯水，冰糖幾塊（可選），蔥段（可選）
做法：
首先將雞蛋清洗乾淨，如果雞蛋是從冰箱裡拿出來的放到熱水裡的時候可以放一些鹽防止它爆裂，如果你不想放鹽，建議用一些家裡縫衣服的小針扎一些小孔！
這時候我們可以在鍋裡倒入適量的水，多少可以自己掌握，放雞蛋的時候要沒過雞蛋就好。燒開後馬上小心放入雞蛋，大概五分鐘的時間，你可以用手機計時！然後用漏勺把雞蛋撈出放入盛有冰塊和水的碗裡！就可以去準備醬汁的部分了！等雞蛋溫度常溫後你再剝雞蛋。
在一個中等大小的碗裡，加入醬油，味淋和水等材料結合混合。將液體倒入塑膠袋或容器中，用來醃製雞蛋或者給容器封上保鮮膜。你要用一些能讓雞蛋完全浸在醃汁裡的東西。我把雞蛋放在一個剛好能裝下所有雞蛋和醃料的容器裡。然後我在上面蓋上蓋子，防止雞蛋浮在醃汁上面。
雞蛋醃4個小時或在冰箱裡過夜。我推薦一夜之間就能吃到最好的味道。雞蛋可以冷吃，也可以加到熱騰騰的拉麵湯裡加熱還可以加入各種面裡。
注意事項：
雞蛋最好兩三天內解決掉，不然蛋黃部分容易氧化變色！
有的同學可能會害怕這樣煮溏心蛋失敗，其實你也可以試試5分鐘，6分鐘撈出來是什麼樣的結果！以實際結果為準，5分鐘的溏心蛋剛好是我喜歡的程度，如果你喜歡凝固一些也可以6分鐘再撈出來！
今天的美食分享就到這裡啦，謝謝大家閱讀，歡迎大家點讚收藏哦！