（原標題：小小餃子館一年賣500多萬元 老闆娘是如何做到的？(圖)）
在南岸區南坪南城大道，有一家經營了21年的齊魯餃子館，顧客給的評價是這樣：「味道正宗、價格公道、誠信經營」。就是這樣一家深得大家喜愛的小小餃子館，2015年年銷售額達500餘萬元。而這一切好評和高銷售額，和有著46年黨齡的個體經營戶老黨員吳炳芹有關。
生意宗旨：以誠信立足市場
今年70歲的吳炳芹，1983年從河北老家調入重慶長虹塑料廠工作，1996年退休後，執意想要發揮餘熱，打聽到住家附近周圍還沒有一家餃子館，憑著河北人的熱情和其愛人山東家鄉的手藝，在南岸區南城大道開了一間餃子館，這一開，就是21年。
在開店的21年間，吳炳芹這名老黨員，為了讓顧客吃上最放心、最正宗的餃子，總是凌晨三、四點就來到農貿市場購買蔬菜、肉禽等原材料，親自挑選、驗貨。尤其是在2015年豬肉價格上漲厲害的時候，吳炳芹堅持每次去市場絞肉，都用剛剛選購好的半斤新鮮肉塊提前放進絞肉機，用來清理原來夾肉機器的殘質，保證餃子肉餡質量。連絞肉店的老闆勸吳炳芹：「現在豬肉那麼貴，大家都在降成本絞邊角肉，你加一點邊角料又看不出來，怕什麼？」
「怕什麼？我做事就是要無愧於心。」吳炳芹堅定的回答。
就這樣，吳炳芹時刻以一名共產黨員的標準嚴格要求自己，誠實守信、童叟無欺，讓齊魯餃子做出了名聲。2005年，齊魯餃子館被評為「中國餐飲行業誠信經營企業」；2012年，齊魯餃子館先後被評為南岸區「十佳個體經營戶」、「南岸區知名商標」、「重慶市優秀個體工商戶」。
做人標準：承諾講誠信 熱心待他人
2013年6月，市工商局落實市委組織部「雙亮雙爭」部署，在全系統引導「小個專」非公組織黨員開展「亮身份、亮職責、亮承諾」活動。吳炳芹知悉後，主動在店面醒目位置掛「共產黨員經營戶」牌子，亮出「六要六不」承諾。
亮牌經營之初，一位初次上門的客人看到吳炳芹懸掛的「共產黨員經營戶」牌子，亮出的「要帶頭誠信守法經營、不制假售假」的承諾，覺得是徒有虛名。後來，有次中午兩點來吃飯，發現吳炳芹仍在接待反映店裡服務問題的客人，他被感動了，從此成了餃子館的常客。2015年，吳炳芹被市工商局評為十佳「共產黨員明星經營戶」。
作為南坪私個協分會黨支部「黨員中心戶」，她常年主動聯絡分會黨員15名、會員122名，每天下午生意不忙的時候，就會坐在店裡，熱情地接待前來反映問題、交流情況的黨員、會員，用本子認真記錄他們的意見、建議以及遇到的問題，需要支部或協會出面協調的事情，及時反映，並協助回復和解決問題。幾年下來，吳炳芹的記錄本子也有幾大本了。
做人信仰：以真心回報社會
作為一名老黨員，吳炳芹致富不忘回報社會。
2008年汶川地震，吳炳芹組織員工捐款2萬餘元。2010年，員工的弟弟官義寬因為右手有殘疾，無法找到工作，吳炳芹立即把人請到店裡，培訓為店裡的收銀員。
今年，吳炳芹又帶頭捐款2000元，設立黨支部創業互助獎勵資金，用於補助創業有困難的經營者。她還經常通過黨支部組織的「創業故事會」，向黨員、會員介紹誠信經營理念，並結合大眾消費的心理和特色，鼓勵經營者開設網上經營，帶動經營者創業致富。因此今年，吳炳芹被南岸區小微企業黨委評為「雙強雙帶」優秀黨員。
「儘管我文化不高，但是我想把黨員修養提高。儘管我年紀大了，但我的黨性信念更大。「吳炳芹說，我就是要把誠信經營當做一面旗杆，讓黨旗隨風高高飄揚。
重慶晨報記者 凌葉（來源：重慶晨報）