溫州網訊 10月16日，浙江省世界糧食日和糧食安全宣傳周主會場活動在溫州市松臺廣場舉行，現場舉行了全省糧食安全宣傳教育基地授牌儀式，並發布《2019溫州居民餐桌主食消費白皮書》。大數據顯示，溫州人主食最愛吃米飯，每4碗米飯，就有1碗是用的東北大米。
溫州糧食多從東北三省調入
每4碗飯裡就有1碗來自東北
據悉，2018年溫州糧食年消費總量213萬噸(21.3億公斤)，其中2018年溫州從外地總調入糧食204萬噸，省外調入糧食約154萬噸，約佔2/3。根據數據顯示，溫州調糧的區域，主要有江蘇(44萬噸)、黑龍江(29萬噸)、安徽(22萬噸)等省，其中東北三省調入糧食量達48萬噸，佔省外調入糧食總量的31%。
根據調查顯示，溫州居民口糧消費中，其中稻穀(米)佔77%，米飯仍是溫州人的主要口糧。溫州全市每年大米口糧消費達85萬噸，其中粳米消費28萬噸，佔33%。而這28萬噸粳米中，有22萬噸來自東北三省，佔大米總消費量的26%。也就是說，溫州人每4碗米飯，就有1碗用的是東北大米。
另外，從大米消費情況看，溫州人的粳米消費增加，雜交米消費減少，說明溫州人更喜歡吃東北大米。
溫州人胃口變小了
每戶存糧9.4公斤
根據城鎮居民戶抽樣調查，城鎮居民家庭平均存糧(混合糧)9.4公斤。結合近十年的調查數據顯示，溫州人胃口變小了。近10年，溫州全市口糧消費總量和人均口糧均逐步下降，2018年人均消費量(折合原糧)172公斤，比十年前少了23公斤。
近十年裡，隨著消費偏好的改變，玉米、小米、紅豆、綠豆等其他糧食消費增多，大米雖然還是溫州人的最愛，但作為主食的消費也在減少。
10月16日是第39個世界糧食日，主題是「行動造就未來健康飲食實現零飢餓」，所在周為全國糧食安全宣傳周，主題是「扛穩糧食安全重任建設糧食產業強國」。此次浙江省世界糧食日和糧食安全宣傳周主會場活動是由浙江省糧食和物資儲備局、省農業農村廳、省教育廳、省科技廳、省婦聯共同主辦，溫州市糧食物資局承辦。現場，30多家省、市糧油企業展示他們的糧油產品，並設有獎競答，群眾踴躍參與互動。
下階段，溫州市糧食物資局將開展「糧庫開放日」、「糧油質檢站開放日」、糧食安全系列宣傳進機關等系列活動，持續做好糧食安全、愛糧節糧宣傳活動。
健康吃飯小貼士：
1、吃夠量。近四成人每天的主食攝入量不足250克，未達到居民膳食指南建議量。按照中國居民膳食寶塔，保證每天攝入穀類和薯類食物250克-400克，運動量大的人可適當增加。
2、重搭配。膳食中應注意粗細搭配，提高其營養價值。常吃粗糧和全穀類食物，每天50g-100g為宜，不追求頓頓精米白面。穀類蛋白質中賴氨酸含量低，豆類蛋白質中富含賴氨酸，將兩者結合食用，可以互補。
3、巧烹飪。不過度淘米，反覆搓洗會使米粒外層營養素丟失；不用撈蒸方式煮飯，即棄米湯再蒸；煮粥不加鹼；發麵時最好用酵母；少用油炸的方式製作主食。
來源：溫州晚報
記者：傅芳芳
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