溫州網訊 10月20日，記者從溫州市糧食和物資儲備局了解到，《2020溫州居民餐桌主食消費白皮書》近日發布。溫州人一年要吃掉88萬噸大米，但相比10年前，胃口有所變小。
據《白皮書》顯示，我市每年消費糧食約216.5萬噸（21.65億公斤），與2015年相比，下降了2.54%，其中，稻穀（米）類消費量133.5萬噸，佔總量的61.7%。從近5年的消費量來看，我市糧食消費量基本穩定。
溫州人的主食有3/4是米飯。溫州居民口糧消費中，稻穀（米）佔76.6%、小麥（粉）佔11%、玉米佔1.9%、大豆佔2%、其他糧食佔8.5%。這說明，米飯仍是溫州人的主要口糧。
全市一年大米口糧消費88萬噸，其中粳米消費28.76萬噸，較上年增加1.83%；秈米消費58.93萬噸，較上年增加2.90%。也就是說，溫州人每3碗米飯，就有2碗是秈米。
另外，2019年，我市從外地總調入糧食220萬噸，其中從省外調入糧食157萬噸，從外地及省外調入總量呈逐年上漲趨勢。其中，東北三省共調入糧食50萬噸，佔省外調入糧食總量的31%。東北三省調入量中，晚粳稻佔62%，玉米佔30%，中晚秈稻、大豆及其他糧食合計佔8%，晚粳稻和玉米是東北三省調入的主要品種。
市糧食和物資儲備局相關負責人介紹，近10年，溫州全市口糧消費總量和人均口糧均逐步下降，2019年人均消費量（折合原糧）0.176噸（176公斤），比十年前少了0.019噸。隨著消費偏好的改變，玉米、小米、紅豆、綠豆等其他糧食消費品種及消費量都增多，大米作為主食的消費在減少。
來源：溫州晚報
記者 傅芳芳
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