傍晚雨後，炊煙嫋嫋
空氣裡混雜著柴火和辣椒的香味
轉眼就到了小鎮晚飯的時刻
隨行的攝像老師一直在感嘆：這裡太美了，太安逸了。當結束了一天的拍攝後，吃著甜甜的辣椒，整個身心都得到了滿足。而這份美麗的風景裡藏著的便是最具盛名的醴陵玻璃椒。
玻璃椒——清透而濃鬱
玻璃椒？辣椒怎麼會是玻璃樣的呢？真別說，當小編舉起框裡的幹辣椒看向天空的時候，一下子也被驚到了，真的是透明的，可以清晰地看到辣椒籽，像玻璃一般清透。
醴陵玻璃椒，是醴陵市明月鎮的一大特產，也是全國農產品地理標誌。據《醴陵縣誌》記載，清光緒年間醴陵引入牛角椒，距今已有一百多年歷史。
醴陵市明月鎮地處湘東，屬亞熱帶季風性溼潤氣候，陽光充足，雨量充沛，土壤肥沃，無露期長。得益於這優厚的自然條件，使得醴陵玻璃椒的口感獨一無二。它外形似牛角，帶彎鉤，鮮紅中泛著油光 。皮薄、肉厚、籽少，用它做菜湯紅色亮，辣中帶甜。
一道醴陵玻璃椒小炒肉，徹底徵服了我們一行人的胃。往常我們吃辣椒炒肉，是萬萬不敢一勺辣椒直接吃的，而不那麼耐辣的河南小妞面對醴陵玻璃椒卻也敢生吃、甚至帶湯拌著米飯吃。
該怎麼評價它呢？口感絲滑，既有辣椒的香味也不乏甜味，好吃到多吃一碗飯也不會覺得罪惡，好甜辣口的你一定不可錯過。
玻璃椒——致富且有未來
好風景裡好美味，好美味帶來好產業。2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批准對「醴陵玻璃椒」實施農產品地理標誌登記保護。
「辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子辣妹子不怕辣」
這首膾炙人口的民歌，小編這次見到真人了！剛走近辣椒地，就聽到一些大姐哼唱著歌曲，正愉快地採摘辣椒，臉上洋溢著輕鬆和喜悅，還對著小編展示著剛剛摘下的新鮮辣椒。
據大姐們介紹，從5月開始辣椒就可以開始採摘，採摘一次後，過個四五天還能繼續採摘，這一過程可以持續到9月份。
早上5點天蒙蒙亮，她們便帶著筐來到地裡，摘到9點鐘就可以結束一天的勞動，7個人一次就能摘個一千斤。新鮮辣椒則由合作社直接收購，再發往全國各地。
據介紹，雲巖社區集體種植辣椒1000畝，散戶1000畝，合作社裡有82戶貧困戶，通過種植玻璃椒，每年能增加80多萬元的收入，平均一戶也能增收1萬元。
好吃的辣椒自然傳千裡，尤其是認證了地標產品後，醴陵玻璃椒更是得到消費者的喜愛。但鮮辣椒運輸難，再加上產量受限，醴陵玻璃椒很難大批運往外地，相較於鮮辣椒，當地的辣椒製品就相對出去得多了。
彭姐剛剛退休沒幾天，她說「接下來的日子要全部撲在辣椒身上了。」
彭姐的丈夫曾是該村的村書記，「那是一年大年初一，我老公的領導打來電話說，我們這的辣椒好啊，但是沒有人帶頭去種，村裡的青壯年都外出了，好辣椒不能這樣浪費啊。」一通電話便開始了她們一家人的辣椒之行。
第一年他們便種了150畝玻璃椒，當年就銷售一空，所以後來便不斷擴大規模。為了使辣椒的口感更好，他們更是從河北運來一萬元/噸的羊糞做肥料。通過帶領著當地百姓一起種植玻璃椒，使其價格從十幾塊每斤漲到九十多塊每斤。現在他們帶領農戶們種植辣椒已達3800畝，每畝可以收1500-2000斤鮮辣椒，這個收入一下子就提高了很多。
除了鮮辣椒，彭姐還帶著農戶們發展辣椒製品，如純手工辣椒粉、剁辣椒等，濃縮著玻璃椒最純粹的風味，帶給遠方的朋友。
在採訪時，彭姐的弟弟彭建還說到，小時候他們經常爬周邊的山，山上種有辣椒，那時候吃食不多，一根辣椒就可以吃好幾碗飯。如今，他們全家都在和辣椒打交道，辣椒已經不僅僅是小時候的記憶，亦是他們致富的門路，更成為一種要帶家鄉走出去的情懷。
記憶裡的辣椒搭上品牌之車
正源源不斷的走進千家萬戶
玻璃椒，值得！