遍布全國的蘭州牛肉拉麵館為何經久不衰

2020-12-19 廣城萬家明

想必大家都吃過不少麵食,可在我們國家有些有名的麵館大家是否進去品嘗過?今天給大家介紹一個在中國大地上非常出名的麵館,那就是《中國蘭州牛肉拉麵》。

基本上全國各地地方都有蘭州拉麵的麵館分店,蘭州拉麵在我們的印象當中那是相當有名,很多城市的蘭州拉麵館數不勝數,基本集中的區域都能看到蘭州拉麵館。為何蘭州拉麵那麼出名,也許只有去品嘗過才知道為何蘭州牛肉拉麵是如此的吸引大眾的口味。蘭州拉麵面世也已經很多年,發展到如今也經歷了風風雨雨的坎坷,蘭州拉麵以麵食為主,主要以牛肉、羊肉為配菜,外加自家秘方調料而成。

蘭州拉麵特色就是它的口味感非常爽口,麵條使用自家特製麵粉製作而成,麵筋軟而有韌性,嚼起來非常爽口,感覺就像嚼QQ糖般那麼帶勁,讓人喜歡上這種口感。

喜歡吃麵食的朋友對於這種拉麵,基本都是經常當做自己首選的餐譜。蘭州拉麵顧名思義,以西北地區少數民族的地方美食,他們走南闖北在全國開出多家門面,給喜歡麵食的朋友多了一選擇。 蘭州拉麵館每天吸引很多顧客就餐,不僅是它的美味,還有它的飲食文化。去過蘭州拉麵館的人都知道,他們的麵館是不能飲酒的,清真飲食文化源遠流長,所以我們在蘭州拉麵館注意他們的飲食文化,不要帶酒飲酒,尊重他們的飲食文化。也隨著拉麵面向的是全國各地朋友,他們也更新好幾款美食,面向各地區的飲食習慣,炒飯、蓋澆飯、涼拌麵等都是符合很多人的飲食口味的。蘭州拉麵的菜譜多樣化也是吸引各地區人的原因,他們精心製作的麵團,經過熟練的加工手藝,一碗美味佳餚就出來了,味香而不膩,十分討好大眾的胃口。

蘭州拉麵的名氣不僅在國人的熟知,連許多老外在中國品嘗過之後也對其美食讚不絕口。很多大城市的外國人經商,很多人都喜歡到拉麵館來點碗拉麵,他們吃後都會愛上吃拉麵的感覺。中國美食千千萬,蘭州拉麵也能在其中排的上十名,蘭州拉麵美食受歡迎程度高,所以其影響深遠,遍布街頭的拉麵館也成為大眾喜愛的餐館。

喜歡吃拉麵的朋友,可能很多面吃過,但是拉麵給我們的感覺就是「信任」。拉麵是蘭州牛肉拉麵館的招牌,拉麵製作全手工製作,麵粉全是精製麵粉,所用的材料全天然不加任何有害身體健康的原材料,絕對健康有營養,可以放心食用。

蘭州拉麵作為我們國家的飲食文化明信片,身處不同地區的人民都可以能品嘗到它的獨特美味。我們是幸福的,因為我們國家團結,56民族匯齊一起,可以嘗到不同地區不同民族的特色美食,讓更多美食可以讓全國人民一起都能吃到。蘭州拉麵的飲食美味還有很多,不妨大家可以到麵館裡面挑選自己喜歡吃的菜譜吧,絕對讓你回味無窮!

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    蘭州拉麵的一碗牛肉麵利潤有多少?算完這筆帳就知道了,難怪能經久不衰說起美食來,我國絕對是個美食大國,各種食物在我國大廚手裡都變成人間美味,每次在我們不知道吃什麼的時候,到街上逛一圈,總有各種各樣的美食讓我們選擇,今天我們要說的就是風靡全國的拉州拉麵!
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    中國十大麵條中的蘭州牛肉拉麵,便是這種精良是快餐的典範,蘇有蘭州名片之稱的蘭州牛肉拉麵,又叫清湯牛肉麵,它歷史悠久,名聲遠播,傳說起源於唐代1915年,經馬保子等人統一了蘭州拉麵的標準,改名為蘭州牛肉拉麵,廣泛流傳於西北各地長盛不衰,蘭州牛肉拉麵,以湯鏡者清,肉爛者香,面細者精的獨特風味,贏得了國內乃至全世界顧客的好評,這期凝聚著馬寶子以及後來無數經營者的智慧與心血
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    產業鏈延伸 文化底蘊濃厚 行業高質量發展蘭州牛肉拉麵成就「碗裡的世界」蘭州牛肉拉麵館操作間 資料照片雖說金城餐飲是百花齊放這碗牛肉麵走過百年,從走街串巷到遍布全國,從籍籍無名到蜚聲海外,從市井小店到高檔餐飲……今天的蘭州牛肉麵承載了太多的城市記憶,蘊含了太多的地域文化。開遍金城大街小巷的蘭州牛肉麵館清晨時分冒著的氤氳煙氣,是生活的真實與暖意,是情懷、是牽掛、更是蘭州人一天生活的開始。
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  • 「蘭州牛肉拉麵」廣州沒有連鎖品牌,一句謊言欺騙了無數個餐飲人
    然而就是這樣一個在蘭州餐飲市場佔有絕對優勢的牛肉拉麵,在廣州卻始終很難形成一個連鎖餐飲品牌。帶著這個疑惑,我先後走訪了白雲番禺等廣州各區域蘭州拉麵店,經過與店家老闆的聊天和交流,總結出以下幾個原因:1.
  • 蘭州牛肉拉麵也要有統一標準啦!你碗裡的面正宗嗎?
    "行規"來了蘭州牛肉拉麵的「行規」你知道嗎?在2018中國麵條博覽會上,蘭州牛肉拉麵行業協會會長馬利民公布了《蘭州牛肉拉麵經營規範標準》,規定了蘭州牛肉拉麵的店面標準、服務標準、操作標準、安全標準等其它要求。
  • 專欄| 蘭州牛肉拉麵即將走向世界,國內市場的品控也該管管了
    據統計,目前僅在全國範圍內,就有5萬多家蘭州牛肉拉麵館,有56萬餘人以此謀生,年營業額近200億元,蘭州牛肉拉麵儼然已成為了一個產業。因此,在顧客看來,蘭州牛拉乾淨、好吃,因生病或解膩等原因,不少顧客會選擇吃些清淡的食物,這時的蘭州牛拉就在一眾以油、辣為特點的地方麵食中脫穎而出,部分不吃豬肉、不喜油膩的顧客更是蘭州牛拉的忠實粉絲,這些因素使得蘭州牛拉在全國通行。經營者為什麼也好蘭州牛拉這口呢?
  • 七旬老漢的「蘭州拉麵夢」
    我今年73歲,多年來喜食蘭州牛肉拉麵,更喜愛拉麵技藝。看著拉麵館的師傅能迅速地將手裡的麵團變成纖細的麵條,羨慕不已,夢想自己有一天也能學會拉麵,以滿足自己和家人的口腹之慾。9月下旬的一天,我偶然從一份報紙上看到一篇題為《牛肉麵大學:洋弟子遍布全球》的報導,得知蘭州有所專門傳授蘭州牛肉拉麵技藝的學校——甘肅省興隴蘭州牛肉拉麵職業培訓學校,興奮不已,當即決定到蘭州拜師學藝。
  • 一大碗牛肉餃子九塊錢,牛肉拉麵幾片牛肉也是九元,這是什麼情況
    拉麵館現在遍布大街小巷,這裡面最出名的就是蘭州拉麵,不過叫「蘭州拉麵」的館子,基本都不是蘭州人開的。因為蘭州人稱呼拉麵就只有一個名字,叫「蘭州牛肉麵」。現在的蘭州拉麵館基本跟幾年前的沙縣小吃一樣,全國各地的都「四處開花」,這些拉麵館有這麼幾個特點:老闆一般都是西北人,很多都是打著清真旗號的清真飯館。菜品的品種特別的單一,不像漢族人經營的麵館還有小菜、醬骨頭等下酒菜,蘭州拉麵的館子基本只賣拉麵。
  • 蘭州牛肉拉麵多賺錢?北京一家小店年入近200萬
    資料顯示,化隆人從1988年起走出家鄉,將拉麵店開至全國各地,到2016年,化隆人所開的拉麵店達1.2萬餘家。  鄰居甘肅緊跟著走起了「拉麵脫貧」的道路。「目前,蘭州牛肉拉麵在國內網點發展到35000家,在國外網點發展到110家。蘭州牛肉拉麵通過百年的發展,已經走向全國,邁向世界。」
  • 蘭州拉麵不是蘭州人開的,這麼多年感覺自己被欺騙了,是誰的錯?
    我想你一定聽說過「蘭州拉麵」吧,你是不是覺得蘭州拉麵是蘭州人開的呢?如果你是這麼想的,那就錯了,其實在蘭州很少有蘭州拉麵館,蘭州拉麵也不是蘭州人開的,而在蘭州多的是「蘭州牛肉麵」,你是不是感覺這麼多年,自己被欺騙了呢?
  • 據說蘭州牛肉拉麵館20斤牛肉能用三個月,看完這刀功我信了
    但是有一樣大西北美食卻風靡全國,那就是蘭州牛肉拉麵,在全國各地都能看到他的身影,也是很多人早餐喜愛的選擇。不過小編對於蘭州拉麵的感情非常複雜,可以說是又恨又愛,愛恨交織,這是為什麼呢?愛的是蘭州拉麵湯寬味美,麵條勁道爽滑,但是恨的就是牛肉實在是太少了吧!做面師父也是好刀功,那麼大一碗麵,只有薄如蟬翼的一兩片肉,連塞牙縫都不夠,更別說吃好了!
  • 為何拉麵店生意冷清,卻很少有倒閉?聽聽老闆怎麼說的
    為何拉麵店生意冷清,卻很少有倒閉?聽聽老闆怎麼說的在中國,蘭州拉麵的店鋪可以說是遍布各地。蘭州拉麵其實是西北特有的一種麵食,但是如今在我們的大街小巷中,都能看到它的身影,到哪都可以吃到。而且味道幾乎非常相似,差異性比較低。
  • 蘭州將打造國際化牛肉麵產業鏈 金味德蘭州牛肉麵落戶日本東京
    4月2日,金味德日本東京六本木店正式營業,這是繼去年8月22日馬子祿牛肉麵「拉」到日本東京後第二家落戶日本首都的蘭州牛肉麵品牌。甘肅金味餐飲有限公司董事長梁順儉趕赴日本現場指導獻藝,讓日本民眾品嘗到了正宗蘭州牛肉麵的味道。近年來,蘭州牛肉麵不斷走出蘭州、進入全國、邁向世界。
  • 10塊錢一碗的蘭州拉麵,明明成本那麼低,為何老闆一直說賺不到錢
    10塊錢一碗的蘭州拉麵,明明成本那麼低,為何老闆一直說賺不到錢像小優家附近就有好幾家蘭州拉麵館了,這蘭州拉麵在眾多的美食中,價格還算是很實惠的,而且蘭州拉麵火爆至今,都是沒有怎麼漲價的,如今一碗賣十塊錢。
  • 大西北蘭州,一座從早到晚充斥著牛肉麵香味的城市
    很多外地人想像中的甘肅就是遍布沙漠和大山的地方,位於大西北戈壁灘,到處都有賣羊肉的地方,可能晚上還會有狼叫。當然這只是我來到這裡之前的印象,當我來到蘭州之後,才發現,原來,西北的城市也不不一定都是沙漠。它也可以十分的現代化,可以十分富饒,而且很重要的是,晚上真的沒有狼。