今天和大家分享一種韓式炒雜菜，相信喜歡看韓劇的朋友都知道，韓劇中的媽媽們總是特別賢惠，即使白天上班忙碌也總能用各種小菜將冰箱填滿。韓式菜餚給大家的印象普遍都是燒烤醃菜和辣椒醬。但作為東方飲食文化的重要分支，韓餐中也有十分精緻豐盛的家常小菜。因為配料眾多，即使控制每種食材的用量，菜品也都會是豐盛的一大盤，十分適合家庭食用。如今很多家庭的小孩都不愛吃菜，有時候換一種方式烹飪出來，可能孩子就會喜歡也說不定。同時韓式炒雜菜用料豐富，營養均衡，更是媽媽們的不二之選，雖然材料眾多，但處理方法十分簡單，家裡小孩不愛吃菜嗎？韓式炒雜菜，營養美味又健康，做法一看就會，讓我們一起來看看吧！
[配料]：菠菜、蘑菇、西葫蘆、胡蘿蔔、牛肉、粉絲、蘋果、洋蔥、大蒜、白芝麻
第一步：將準備好的新鮮牛肉切成細絲；西葫蘆切成薄片均勻；胡蘿蔔切成絲；香菇用水浸泡洗淨，洋蔥切成薄片，切成細絲。
步驟二：菠菜洗淨切成大塊，用熱水燙一下，然後用冷水撈出約三分鐘，冷卻後撈出備用。同時，將粉絲放入鍋中煮3至5分鐘。取出放入冷水中冷卻。取下並放在一邊。
第三步，將蘋果切成兩半，切成小塊，用研磨機研磨成泥狀或用攪拌機攪拌成泥狀備用。同時，將大蒜切成蒜茸，放入碗中待用。
第四步：準備調味汁攪拌。將蘋果泥、大蒜粉、芝麻油、醬油、白糖、少量醋、蠔油、白胡椒和你最喜歡的醬汁混合在一個碗裡，做成拌蔬菜的醬汁。
第五步：將牛肉片和洋蔥放入熱油中，炒洋蔥至透明，炒牛肉至碎即可食用。然後把蘑菇、西葫蘆和胡蘿蔔放在鍋裡煎。
第六步：將蒜泥和芝麻油加入燙過的菠菜中，攪拌均勻，再在粉絲中加水攪拌均勻。
第七步：最後，將淋好的調味汁全部倒入大碗中，攪拌均勻，撒上少許白芝麻，即可上碟。
一。菠菜和粉絲都需要燙一下，但菠菜的燙燙時間不宜過長，以免菠菜老化，失去營養價值，而且粉絲煮的時間太短，粉絲中心也沒有完全煮熟。雖然這道菜有很多步驟，但其實很簡單，但如果你想讓它美味可口，你需要仔細完成每一步。
2。雖然每種蔬菜都沒有固定的油炸順序，但最好在油炸的第一部分放牛肉和洋蔥，因為牛肉在油炸過程中脂肪會被分離出來，這會增加隨後蔬菜在油炸過程中的風味。同時，首次使用的低溫油有助於防止牛肉中的蛋白質過熱和變性。
三。蘋果泥用來增加水果的香味和甜味。如果不方便使用，即使去掉，也不會對口感產生很大影響。
孩子們不喜歡吃嗎？韓國炒菜營養豐富，美味健康。如果你看一下，你會發現這道菜有很多步驟，但事實上，它非常簡單。想做好吃的，只要每一步都精心做好，就可以做出非常完美的炒菜。當你去韓國餐館吃飯時，你常常認為燒烤總是一樣的。但每一家韓國餐廳的菜餚都是反映韓國餐廳水平的最佳場所。只要你小心，你也可以做一道韓國炒雜菜，堪比韓國餐廳。教你在家做韓國炒菜。它們成分豐富，營養均衡。她們是好媽媽的最佳選擇。如果你有時間，你可以嘗嘗。我相信你和你的孩子會喜歡的。