芝士因為其獨有的口感和香氣深受不少朋友的喜愛，布朗尼同樣因為其軟軟的口感受到甜品忠粉的喜愛。小編今天將這兩種美味結合到一起，製作一款芝士布朗尼，不需要放泡打粉同樣口感軟滑好吃。是不是動心了？心動不如行動，來和小編一起動手製作吧！
準備食材：
黑巧克力100克、細砂糖270克、雞蛋4個、低筋麵粉150克、香草精2小勺、朗姆酒2小勺、無鹽奶油150克、奶油芝士160克
製作步驟：
1、首先準備好所有需要的食材，把黑巧克力切成碎末，準備用隔水加熱的方法將其融化。
2、用隔水加熱的方式將切碎的黑巧克力和100克的無鹽奶油融化。
3、將黑巧克力和無鹽奶油攪拌均勻，然後加入香草精和朗姆酒稍微攪拌，然後放在一旁自然降溫。
4、在另外一個容器中打入兩個雞蛋，然後加入細砂糖180克，用打蛋器將其全部攪拌均勻。
5、把剛才自然降溫的黑巧克力糊倒入雞蛋液中，然後繼續攪拌均勻。
6、把低筋麵粉過篩加入其中，攪拌到沒有麵粉顆粒即可。
7、在蛋糕模具中鋪上烘焙紙，然後倒入攪拌好的巧克力糊，用刮刀將表面刮平。
8、同樣把奶油芝士和無鹽奶油用隔水加熱的方式進行融化，攪拌均勻後關火。
9、分兩次每次加入一個雞蛋到剛才攪拌好的芝士糊裡，攪拌均勻。
10、攪拌到加入雞蛋的芝士糊順滑後放入細砂糖90克，攪拌均勻。
11、同樣將40克的低筋麵粉過篩後加入芝士糊中，攪拌到無顆粒即可。
12、把攪拌好芝士糊倒入之前放有巧克力糊的模具中，輕輕在桌上磕幾下把裡面的起泡震出來。
13、將烤箱預熱，然後將蛋糕模具放入烤箱，用170°的溫度烘焙30-35分鐘後就可以出爐，等溫度降下來後就可以脫模，最後切成薄厚適中的蛋糕片即可。
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