哈嘍！吃貨們。有很多的人，喜歡吃油炸薯條，這種香脆的薯條，實在是讓人愛不釋手。並且，我比較喜歡自己動手去做，非常享受這個製作的過程，我也更加喜歡，製作成功那一刻的感覺，製作完工了，我就會慢慢品嘗自己的成果。為什麼要慢慢呢？品，只是原因之一。最重要的原因是清洗盤子，我會心情變鬱悶，我就是一個矛盾的完美合體。
今天呢，我想給大家說的這種美食，並不是油炸薯條，但是和油炸薯條極度相似。如果你學會了這道菜，那你也一定能夠做出比肯德基、麥當勞更好吃的薯條！因為呢，製作方法都是油炸，只是製作食材是——南瓜。南瓜，在我們的生活中，經常隨處可見。而且，南瓜在菜桌上，出現的形式，也是豐富多樣的。比如：幹煸南瓜片、清炒嫩南瓜絲、煎南瓜餅……
今天，就講講美味的南瓜酥吧！
【主要食材】：南瓜
【主要配料】：胡蘿蔔、韭菜、麵粉、土雞蛋
【附上家常做法】：
第一步，去菜市場買一個甜甜的枕頭南瓜，清水洗淨，刮掉南瓜皮，再把南瓜切開，挖掉南瓜內部的雜瓤，把處理好的南瓜，切片，越薄越好。切完之後，裝入盤中，放入蒸鍋，蒸熟蒸透。
第二步，把胡蘿蔔剁成細末，韭菜剁細碎，以待備用。
第三步，取出蒸熟蒸透的南瓜，用茶匙在碗中按壓南瓜，搗成泥糊狀。再加入準備好的韭菜和胡蘿蔔，進行充分的攪拌，直到均勻，添加點胡椒粉末，加入適量的食鹽。
第四步，敲打一個土雞蛋，倒入一茶匙麵粉，拌勻，直到形成糊狀。
第五步，拿一個帶有尖角的塑膠袋，質地比較好的袋子，把做好的南瓜糊倒進去。同時，備好一口大鍋，大火，待鍋7成熱，倒入足量的油，油溫6成熱，把火候調小一點，再把南瓜泥從袋子的一角，擠壓出來，呈條形狀，下鍋油炸。
第六步，直到南瓜小條漂浮，油炸到酥脆金黃，立即打撈起來，倒入盤中。
第七步，擺盤，造型，食用。
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