說到吃，還得看我們中國人，不管是天上飛的，水裡遊的還是土裡爬的，只要過了油鍋都可以吃！我們經常可以看到這樣信息，什麼美國鯉魚泛濫成災，澳洲野兔泛濫成災，這些也都算了！竟然還有的國家小龍蝦泛濫、大閘蟹泛濫，最可恨的是丹麥還生蠔泛濫。
要知道這生蠔加啤酒不比啤酒和炸雞差，現在炭烤生蠔可是大街小巷的風味小吃，特別是在南方！這丹麥硬是把這美味的食材當成了一種負擔，你們說氣不氣？
不過認真想想，其實這生蠔雖然肉質鮮美也很有營養，但是要吃它也不是那麼簡單的一件事，沒有個兩把刷子的功夫是沒法打開它的，估計他們做不來這個。
生蠔在沿海城市嫣然已經成為了夜宵攤的主角，不管是冬天還是夏天三五個朋友相約一起吃生蠔，是件快樂的事情！而且民間流傳說生蠔是很有營養的。
炭烤生蠔不僅保留了生蠔的鮮美，還能激發出食材在炭烤時香氣，再搭配專門的醬料，這已經是一種美食智慧的體現。
炭烤生蠔的口味主要是由醬料決定的，現在一般是以蒜香的為主，一口一隻烤生蠔，再喝貝殼上的湯汁，這就是美食的魅力。
現在在很多城市都有炭烤生蠔吃，但是要知道最好吃的生蠔還是得去濱海城市，因為那裡的生蠔都是最新鮮的，內陸的很多地方都是一些冷凍過的，這些或多或少都沒有那麼美味。
其實判斷一隻生蠔新不新鮮，有個最簡單的方法，那就是看它的肉有沒有和貝殼緊緊的連在一起，如果連在一起那還挺新鮮的。
在南方生蠔是一種很好的食材，不僅可以烤還可以煮湯，還有一種很美味的做法，那就是和雞蛋一起煎。
生蠔煎蛋是海邊人家很喜歡的一道菜，這道菜一下鍋香氣就會讓你欲罷不能，金黃色的雞蛋裡包裹著肥美的生蠔，每一口下次都能感受到大海的味道。
就是這麼美食的食材，在國外竟然因為沒人吃而犯愁，要知道現在在國內這東西可是貴的很，現在已經幾十元一打，而且這個頭也是越吃越小，你們說氣不氣人？
文/天下愛美食