說起用大蔥直接蘸醬食用，相信對於南方人來說是比較陌生的，因為大蔥在南方人的眼裡只是調料品。然而大蔥對於北方人而言卻有不可取代的地位，有很多北方家庭會將大蔥直接洗乾淨蘸醬吃！甚至在知名北京烤鴨中，大蔥也被切成絲，作為烤鴨中不可或缺的原料之一。
事實上，大蔥蘸醬吃起來相當美味可口，是大蔥所擁有的功效卻更讓人值得注意。那麼，大蔥有哪些功效呢？大蔥除了能夠改善食慾，還能對人體產生哪些好處呢？因為大蔥的功效實在太多，因此我挑選了大蔥對人體至關重要的三大功效，下面讓我們先來看看第一個功效是什麼吧。
1、抑制細菌滋生
很多小孩子在外面玩完回家之後，手都非常的髒，雖然洗過了，但是上面還是會殘留一些細菌！加上小孩子又喜歡亂動，所以很有可能會用舌頭舔手，讓家長幫助孩子改善這個習慣雖然重要，但是吃一些抑制細菌滋生的食物也是非常重要的。這時候可以選擇將大蔥放入湯中共同烹飪。可以幫助孩子抑制細菌滋生。
2、改善感冒症狀
在這個世界上，很多重大的疾病可能一輩子都不會患上，但是有一樣病卻發真真實實的發生在每一個人的身上，這個病就是感冒。而在調料中加入大蔥可以有效改善感冒患者的風寒症狀，同時它還能夠刺激卡在喉嚨的痰液快速咳出，達到一定的解毒效果。
3、促進血液循環
此外有一部分朋友經常會感到自己手腳冰涼，其實這並不是得了什麼病，而是血液循環慢的症狀。而大蔥能夠促進血液循環，幫助人體快速恢復到正常的體溫。因此如果在你的身上出現了四肢發涼的症狀，那麼建議在食用各種食物時，你都可以選擇添加一些大蔥。