淡奶油曲奇
淡奶油曲奇是我最愛的曲奇之一，奶香濃鬱，酥鬆可口，簡直好吃的停不下來，當作下午茶點心或追劇小零食超棒的！食譜中用到是金龍魚低筋麵粉，100%進口小麥，精細研磨，粉質細膩，儘可能保留了麥胚的原香和營養物質，烘烤出來的曲奇非常酥鬆，色澤鮮亮，麥味香醇。
原料：金龍魚低筋麵粉、淡奶油、黃油、糖粉、鹽。
做法步驟：
第1步、準備好需要的食材。
第2步、金龍魚低筋麵粉過篩備用。
第3步、黃油切塊室溫軟化，手指可輕輕按下去即可。
第4步、加入鹽，用電動打蛋器把黃油攪打均勻，比較柔軟的狀態。
第5步、糖粉過篩，分三次加入黃油中，每加一次就攪打均勻。
第6步、淡奶油加熱至50度，涼至30度左右，分三次加入打發的黃油中。
第7步、每次攪打均勻再加入下一次的量，中途可以用刮刀把邊上打不到的黃油刮到中間。
第8步、加入過篩的低筋麵粉。
第9步、用刮刀翻拌均勻至看不到乾粉的狀態。
第10步、把拌好的麵糊裝入裱花袋中。
第11步、依次擠到烤盤中，大小一致，中間留有間距。
第12步、入預熱好的烤箱中，上下火180度約18～20分鐘。
第13步、成品圖。
第14步、成品圖。
小貼士：
1、裱花嘴是三能的SN7092八齒。2、請根據各自烤箱情況調整烘烤的溫度和時間。3、冬天的話，淡奶油加熱到60-70度，放涼至50度左右加入黃油中。
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