在生活當中，我們都知道做麵包、蛋糕的時候常常會用到低筋麵粉。但生活中，低筋麵粉很難採購，一般我們用時都是提前在網上購買，主要是時間有些長。為此懶惰的小編查到了一個，只需「一支筷子」幫你把普通麵粉變成低筋麵粉，而且方法簡單又實用！
有的人可能不知道，低筋麵粉和普通麵粉的區別，那小編再做之前給你講解一下：它們在原料的採用就有一定的區別，低筋麵粉採用白色的軟質小麥，而普通麵粉是硬質的小麥。而它們在麵筋的含量上也有區別：低筋面膜粉含量22%-26%之間，普通麵粉29%-32%之間。最明顯的差距是：普通麵粉一般 用於做掛麵、油條、麵食、餅乾等食物；低筋麵粉一般用於鬆軟的食物，比如：蛋糕、麵包、蛋黃派等。現在你大概清楚了吧！下面教你如何自製。
首先準備材料：普通麵粉適量，一支筷子，保鮮膜。
第一步：不管你那方神聖，只要是什麼麵粉就好，倒在碗中，用勺子壓實，多壓一會儘量均勻，這樣就壓好了。
第二步：現在我們用「一支普通的筷子」均勻戳戳幾個小洞。
第三步：把戳好的小洞蓋上保鮮膜，冷水蒸30分鐘。
第四步：蒸好的面成了一塊，不用擔心一敲就碎，把敲碎的面過篩。這樣低筋麵粉就完成啦！
好了看完以上的介紹，你知道了嗎？相信你對於普通麵粉變成低筋麵粉已經有想法了，家裡再也不怕沒有低筋麵粉啦！抓緊試一試吧！看到這裡了，喜歡幫點讚、關注一下唄，感謝你的點讚、評論。