隨著社會的迅速發展，現在很多人對自己的衣食住行要求都是非常嚴格的，尤其是在飲食這一方面，現在很多人都開始注重自己的身體健康，逐漸把注意力轉移到了一些營養價值高，並且口感豐富，味道鮮美的蔬菜身上。
近期，西安市新城區市場監督管理局組織5大類食品11批次樣品進行了食品安全監督抽檢，其中合格產品9批次，經西安康派斯質量檢測有限公司檢出食用農產品2批次樣品不合格，全都因為一種農藥殘留超標，具體怎麼回事，我們一起往下看。
首先是西安市新城區凱旋蔬菜經營部經營的小青菜，啶蟲脒1.3mg/kg不符合食品安全標準 要求≤1mg/kg，檢驗結論不合格。
然後是西安恒生胡家廟海鮮農副產品市場有限公司（蔬菜9號）經營的油麥菜，啶蟲脒2.3mk/kg，不符合食品安全標準要求≤1.5mg/kg，檢驗結論不合格。
其實啶蟲脒是一種具有觸殺、滲透和傳導作用的吡啶類殺蟲劑。
主要通過噴霧防治害蟲，具體使用倍數或用藥量因製劑含量不同而異。但對人、畜有毒，應加以注意。少量農殘不會中毒，但過量食用農殘超標的蔬菜，可能影響健康。
對抽檢中發現的不合格產品，西安市新城區市場監督管理局立即組織開展處置工作，查清產品問題，採取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法處理。
對於各種各樣的洗菜辦法，到底哪種去除農藥殘留更管用呢？
農藥主要有除草劑和殺蟲劑等，農作物生長過程中使用的農藥有很多種，有機磷和氨基甲酸酯類是目前使用量最大、用途最廣的農藥。油麥菜和菜花兩種蔬菜均是用清水浸泡30分鐘再清洗去除農藥殘留效果最好，其次是洗潔精浸泡5分鐘，去除農藥殘留的效果也不錯。但不能浸泡時間過長，也不能將蔬菜切後再浸泡。因為切開或者時間太長，有害物質可能反向滲透。
按照相關要求，蔬菜水果上市前的一定時期內不允許噴灑農藥，植物上的農藥經過一段時間會降解到安全標準以內。如果農民按要求作業，就不用擔心蔬菜水果的農藥殘留問題。
總之洗菜和水果，能削皮的削皮，不能削皮的一般用清水泡泡再多衝幾遍才是重點！