私房菜真正的定義，是什麼？
度娘說「私房菜」指開在住宅或是寫字樓中，
廚師有手藝的小本餐飲買賣，
濱城的大街小巷，最不缺的就是吃吃吃店
大院裡、深巷中、寫字樓上、讓人意想不到的城市角落裡……
都有可能扒拉出來一家隱秘的私房餐廳
如果你膩煩了酒樓食肆的喧囂
可以去那兒試試
歸根究底，私房菜的命脈在於相對的私密、
口味的定製和獨特的口味，
真正做到這一層面的私房菜館雖不多，
但沾邊的卻不少，但足夠良心~
南山酒肆
店面不是很大，還是挺隱蔽的，沒有菜單，老闆定好了菜單會發給吃客的，鮮花椒酸菜豬手花，肉質滑嫩脫骨，酸菜口味的豬手。涼拌脫骨鳳爪，黃瓜塊墊底，鳳爪很有嚼頭，調料清淡，爽口開胃。椒鹽軟炸裡脊，什錦白菜小黃魚，活海腸撈飯。烤鱔魚，炸的火候恰到好處，香香脆脆！
地址：大連市中山區麒麟東巷14號
品悅居私房小廚
一家私房菜館，環境也好，餐具也漂亮。菜品做的也很獨特。豆豉杭椒炒海參，鹹度剛剛好，海參跟蝦仁Q彈被豆豉和杭椒一炒，兩碗米飯下肚根本不費勁。砂鍋燜牛雜，裡面有牛舌牛板筋牛腩等等，超級軟爛，很下飯。蝦醬西生菜，西生菜口感清脆，帶著清香味，蝦醬味道很香。松茸土豆絲，是高端版土豆絲。
地址：大連市中山區勤儉街23號-5號時代大廈旁邊
龍德樓餐廳
一家私房菜，店在三樓，一下電梯就被大氣的環境吸引了。整個餐廳架構特別高非常舒服，很有格調。從窗戶可以看到周邊的景色，而且還有戶外的陽臺也可以就餐。蘿蔔牛腩煲、牛腩軟爛蘿蔔入味，韭黃雞蛋蝦仁，蝦仁挺大，雞蛋很嫩，口感不錯。魚頭豆腐湯，味道挺鮮美。茼蒿炒螺片，裡邊還有茶樹菇絲，煸炒的很香。
地址：大連市中山區港浦路東港商務區
仙客來小酒館
可以說是私房海鮮小館！，主理大連小海鮮和大連老菜，還有南京小龍蝦。蝦爬子蔥油芥末味很新穎，不會很衝但夠味！辣炒蟹味醬汁味濃，蟹子肉質飽滿。海腸鳥貝，滑滑脆脆的，口感棒棒的。網紅海腸撈飯特別實惠，滿滿一大份。
地址：大連市甘井子區迎客路27-2-1-1
男人煮義私房菜
環境很舒適，裝修很有特色。一家私房菜小館。三文魚芥末章魚，三文魚章魚和甜蝦的搭配，喜歡生食一定要點，可以配著香酥的麵包片。還有個菜叫：六光寶盒。就是六個菜的拼盤，三文魚、北極貝、甜蝦、肥腸、口條、豆乾，喝酒這個菜不錯。會飛的面真的很驚豔！要蘸著湯汁入口，濃鬱的骨湯味非常的可口，搭配著海苔絲和糖心蛋典型的一道創新小面。特製的米酒，再整上一些。
地址：大連市沙河口區民權北四街163-167號
悅品香
一間私房菜館，在星海這個黃金地段，做大連家常菜、大連海鮮菜。十三香肥腸，肥腸處理的很乾淨，油炸過也不膩，酥脆的口感，停不下嘴。貴妃雞翅，無骨雞翅，中間還有一塊蝦泥，很好吃。青蝦炒大白菜，既家常又鮮美。石鍋海膽豆腐，酸辣烏魚蛋湯，主食還有碳烤大花卷。
地址：大連市沙河口區星海遊艇路壹品星海B3區
味兒 家文化音樂餐吧
有點酒吧的感覺，還有一個小小的表演臺，晚上有駐唱表演。馬爸爸秘制深海碟魚頭，馬爸爸招牌烤豬手，馬爸爸拿手紅燒肉，小玉姐姐的皇后沙拉，大表哥的拿手芝士焗雞，菜品很勁爆啊，具體什麼味，你們自己去嘗嘗吧。
地址：大連市中山區五五路8號
隱 巷
也是很隱蔽的一家店，門臉也不大。裡面布局略顯侷促。江湖秘制酸菜魚，真不錯，雖然酸菜稍微有點辣辣的，但是魚片超嫩足夠入味。長沙冬瓜山爆爆腸，這個香腸是必點款，不用蘸料，香腸本身已經足夠好吃。海苔碎炸蘑菇，蘑菇炸得金黃酥脆，還是有點油膩了，海苔只是點綴作用。
地址：大連市中山區民意街16號
今日互動
餐飲圈風起雲湧的變化，
卻依舊能在倒了開、開了倒的眾多食鋪裡，
找到真正能推薦給別人的寶藏，
快來告訴我~