香菇，又名花菇，在我國有著悠久的栽培歷史。它的香氣宜人、營養豐富，廣受人們的歡迎，在民間有著「山珍」的美譽。
小編本人就十分喜歡吃香菇，每隔三五天我就會做一道香菇美食，解解饞的同時還能補充身體所需營養。這不，今天我又來做香菇美食啦，而且是純素低脂的，炒一炒比肉都好吃，是絕佳的下飯菜，就著米飯吃，甭提有多爽了，喜歡的朋友不妨來試試看。
它就是素三鮮，由香菇、胡蘿蔔、土豆烹飪而成的下飯菜。
香菇素三鮮
原材料：香菇適量、胡蘿蔔一個、土豆兩個、蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、白糖、鹽、雞精
做法：
1.土豆用清水清洗乾淨，洗淨後削皮
2.胡蘿蔔洗淨，洗淨後也削皮
3.香菇用清水洗淨，然後換水泡發
4.都準備好之後，將土豆切塊、胡蘿蔔切塊、泡好的香菇切塊
5.蒜切小塊、姜切絲、蔥切成蔥花
6.起鍋加油，油熱後倒入蔥、姜、蒜
7.接著倒入香菇、胡蘿蔔、土豆
8.而後加入適量的生抽、蠔油、白糖、鹽，翻炒均勻
9.然後倒入適量的清水，小火煮一分鐘左右，直到收汁兒即可
10.出鍋前加入雞精，攪拌均勻，就可以裝盤了
怎麼樣，看著是不是特別有食慾？
你有香菇的其他吃法推薦嗎？
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