這才是雞排最好吃的做法,越嚼越香,吃了12個,都還嫌不過癮!你是不是喜歡吃肉,但又害怕吃啥補啥,長肉不苗條呢?不用擔心,學會了這款雞排再也不用害怕長肉啦,讓你吃了之後既滿足你的胃還滿足你的眼!身材依舊苗條,越看開越開心!與其實說吃雞肉害怕長肉不如說是怕雞肉烹飪之後含油太多導致自己長肉肉。少油爆漿雞排,顧名思義,少油少油,它是用烤箱來烤熟的,讓你告別油膩的雞排,有個健康的身體,健康享受美食~在雞排外裹一層雞蛋,鬆軟香脆,好吃的不得了,快來試一試吧~~
少油爆漿雞排
By 髏小彬
配料:
雞胸脯肉 1塊、芝士片 2片、生抽 2勺、料酒 1勺、精鹽 1匙、黑胡椒粉 1/2匙、澱粉 2勺、雞蛋 1個、麵包糠 3勺、植物油 1勺
烹飪步驟:
1.雞胸肉豎起來縱向切開,底部不要切斷
2.加入生抽,料酒,鹽,黑胡椒粉,抓揉均勻,醃製半天
3.醃好的雞肉表面拍上一層澱粉
4.雞蛋打散,雞肉蘸上蛋液
5.雞胸肉中間夾上芝士片
6.雞胸肉合上,兩面粘麵包糠,用竹籤插起來,表面淋植物油,放入預熱180度烤箱中層烤25分鐘即可
烹飪小貼士:
怎麼挑選新鮮的雞胸肉比較好?1.看雞皮顏色。健康雞做成的雞肉,雞皮顏色應該介於乳白到深黃色之間,絕不能呈暗灰或蒼白色。2.摸、聞辨新鮮。如果雞肉外層微幹,不發黏、不沾手,用手指壓後會立即復原狀,無異味,則說明雞肉比較新鮮。3.看皮下雞肉的顏色。如果雞的肉皮裡面的雞肉為白色,基本上可以斷定是健康的雞,因為病雞、死雞在死的時候,無法放血,肉的顏色會變紅溫馨提示哦:雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法。雞肉適於熱炒、紅燒、烤制、燉湯等各種烹調方法。
你學會這款少油爆漿雞排的做法了嗎?
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