初貝嘉育兒營養課堂——輔食添加基礎知識

2020-08-28 初貝嘉

隨著寶寶一天天長大，僅僅依靠母乳或配方奶粉餵養，已經不能滿足其生長發育的所有需求，因此，在寶寶滿6個月（出生後180天）後，應開始添加輔食。

什麼是輔食？

輔食是指給6-18個月寶寶添加的，除母乳和配方粉之外的所有固態和液態食物。也就是說，不管是米粉、蔬菜、蛋黃、肉等固態食物，還是米湯、果汁、鮮牛奶等液態食物都屬於輔食，都應遵循輔食添加原則。

輔食的作用，是以奶為主的前提下，用來輔助增加營養的食物，切不可喧賓奪主。對輔食添加初期的寶寶來說，吃輔食飽腹的意義並不大，而是讓寶寶學習並接受奶之外的食物，學習咀嚼及吞咽固態食物，熟悉餐具、餐椅等，逐步理解關於「吃飯」的概念。

為什麼要添加輔食？

隨著生長發育，寶寶對各種營養素的需求越來越大，滿6個月後單純吃母乳或配方粉，已經無法攝取生長發育所需的足夠營養，需要額外補充。另外，寶寶的胃容量逐漸增大，消化酶分泌液有所增加，流質的母乳或配方粉在胃腸道內的留存時間會縮短，影響營養吸收。而輔食可以幫助增加母乳或配方粉在胃腸道中的留存時間，提高營養素的吸收率。

同時，吃輔食對寶寶的各項能力也是一種鍛鍊。比如，有稀到稠、有細到粗添加輔食，可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力和吞咽能力；而學習將勺子中的食物送入口中，可以鍛鍊寶寶的手眼協調能力。另外，及時添加輔食，可以促進寶寶頜骨發育，並有效刺激乳牙萌出。

什麼時候添加輔食？

世界衛生組織、中國營養學會都明確地提出：寶寶應在滿6個月（出生180天）後開始添加輔食。之所有強調「滿6個月」才開始添加，是因為寶寶的胃腸道等消化器官要到此時才能相對發育完善，具備消化母乳或配方粉以外的多樣化食物的能力。因此，如果寶寶沒有出現需提前添加輔食的信號，家長就應在寶寶滿6個月時，按時按序添加。

有些家長認為，既然過早添加輔食有引起腸胃不適、過敏等風險，不如等寶寶滿七八個月腸胃道發育更成熟之後再添加。其實，添加輔食過晚也可能會引起健康問題，如營養不良、微量營養素缺乏；大大降低寶寶對食物的接受，出現餵養困難；增加患炎症性腸病、I型糖尿病、過敏等疾病的風險。

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    一，輔食量由少到多輔食添加量要遵循由少到多，循序漸進的原則。剛開始添加一種食物的時候，量不能太多，米粉一般每天10克就足夠，蛋黃可以添加1/4個，蔬菜和水果每次添加5克左右即可。另外，剛開始每天只能添加1頓。這1頓安排在上午比較好，此後每次新增的輔食種類都應該在上午添加，一旦出現過敏現象，比較嚴重可以及時去醫院。
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    >隨著寶寶逐漸長大和輔食雖然不能單純地認為這種偏好是壞事，但對正處於生長發育時期的寶寶來說，不偏食、不挑食是保證營養的基礎。如果出現了挑食偏食的情況，家長應找出原因自我反思，並從以下四個方面加以調整。第一，把不同的食物混合後，再餵給寶寶。添加輔食後，家長會誘導寶寶品嘗各種味道，希望他接受更多的食物。但是，將不同味道的食物分開餵給寶寶，就如同出了一道選擇題，誘導他選擇自己喜歡的食物。
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    3、添加輔食要循序漸進在寶寶出現腹瀉時，大多數是由父母餵養不當所引起的因為寶寶的胃腸道功能還沒有發育完善，因此，在給寶寶添加輔食時要循序漸進。要按時添加輔食，添加新的食物時要遵守「從少到多」的原則，不要同時添加幾種寶寶沒有吃過的東西。這裡，添加輔食時，要注意粥和麵條需要做的軟爛。如果要加蔬菜，就得選擇容易消化吸收的菜，如西紅柿、黃瓜、菠菜最好與水果混合起來，按一定比例做成適合寶寶吃的口味。溫度適宜的果沙、果汁少吃，否則容易引起腹脹。
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    純母乳餵養至少應該進行6個月，6個月之後，才開始給寶寶添加輔食。因為母乳能夠滿足6個月前包括水在內的全部營養需求。而作為母乳的模仿品和替代品的按比例衝調的配方奶，也同樣能夠滿足寶寶6個月前的全部營養需求。如果媽媽因為某些原因無法繼續純母乳餵養，與此同時寶寶也出現了添加輔食的生理信號，比如挺舌反應消失、能自主挺直脖子、對食物感興趣等，這時也可以開始添加輔食。
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    雖然母乳是小寶貝最好的食物，但是應該添加輔食的時候還是要添加的，這樣有利於寶寶將來加入正餐的速度和習慣。剛剛添加米粉的時候不能心急，一小勺就行，慢慢逐步增加，不能一下子就給寶寶吃太多，要讓寶寶的腸胃有個適應過程，我家寶貝從六個月開始添加米粉作為輔食到七個月的時候才能正常吃米粉這個輔食。
  • 寶寶添加輔食知識大全
    每個寶寶的體質、發育程度都不盡相同，但只要遵循最基本的原則——循序漸進，那麼輔食添加的過程就會得到順利，媽媽要注意做好以下幾點:一、由少到多給寶寶添加輔食時，首先要考慮寶寶是否能消化吸收，寶寶的胃容量很小，媽媽不要覺得寶寶平時奶喝得很少就加大了輔食的量，要根據寶寶的消化情況來做具體判斷。剛開始給寶寶添加輔食時，可以一天餵兩次，連餵3～7天。
  • 寶寶輔食知識大全，輔食添加要循序漸進
    每個寶寶的體質、發育程度都不盡相同，但只要遵循最基本的原則——循序漸進，那麼輔食添加的過程就會得到順利，媽媽要注意做好以下幾點:一、由少到多給寶寶添加輔食時，首先要考慮寶寶是否能消化吸收，寶寶的胃容量很小，媽媽不要覺得寶寶平時奶喝得很少就加大了輔食的量，要根據寶寶的消化情況來做具體判斷。剛開始給寶寶添加輔食時，可以一天餵兩次，連餵3～7天。
  • 怎麼給寶寶添加輔食？給寶寶添加輔食需要注意什麼？
    寶寶長的真快，從一出生，幾個月後就要考慮給寶寶添加輔食了。其實添加輔食是一件很簡單的事，只要你弄清楚以下幾個方面。1.什麼時候開始吃？ 現在一般的育兒知識是建議滿了6個月吃。有的醫生也會建議滿了四個月就可以開始吃了。
  • 寶寶輔食添加指南 輔食添加時間以及餵養原則
    作者：寶寶知道 藍弧營養師文/藍弧營養師快到給寶寶添加輔食的時間了，本媽也在積極做好準備迎接另一階段的餵養之旅，這段時間都在惡補輔食餵養知識，再查閱了大量權威機構、育兒大V的觀點與說法後，組合成這一篇寶寶輔食添加指南，希望給同樣快要添加輔食的迷茫媽媽一些指引和方向。
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    孩子出生後，最初4個月內以母乳和配方奶餵養為主，但4個月後，母乳或配方奶都不能滿足孩子生長發育的需要，此時，媽媽就需要給孩子補充必要的輔食，這些營養輔食不僅能提供孩子生長發育所必需的營養素，同時也能促使孩子乳牙萌出。
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