都知道韓國的泡菜很有名,這泡菜就是韓國的第一美食,營養好味道好還美容,是韓國人頓頓離不了的菜。除了泡菜,韓國人還有很多美食,看看你最愛吃哪一道。
熱年糕
年糕有紅、黃、白三色,象徵金銀,年糕又稱"年年糕",與"年年高"諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:"年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。"
配年糕、魚、捲心菜、韭菜、辣椒醬和油煎。除了辛辣的年糕外,還經常在韓國街頭看到小吃攤上的魚,當然還有米香腸。那是米香腸,其實有內臟似的。現在韓國有許多新的炒飯品種,如奶酪炒飯、海鮮辣年糕等。
烤肉
燒烤是韓國的經典美食,上等五花三烤豬肉,切成小塊後微熟熟,然後用生菜和大蒜,拌洋蔥,烤肉醬包起來吃。很多時候,烤洋蔥或辣白菜。這就是愛和一些韓國人一起吃飯。最好是在韓國吃烤豬肉,是濟州島的黑豬肉,肉的顏色又好吃,肉的質量很好。
冷麵
韓國的冷麵想必都聽說過。在冰鎮的甜酸冷湯中,放著一團細細的麵條,上面臥著兩塊白煮蛋,還有兩片水梨或蘿蔔,十分好吃。冷麵主要有用蕎麥麵做的平壤冷麵和用土豆做的鹹興冷麵,食用方法也可分為加湯的和用辣椒醬拌的兩種,口感十分筋道光滑。炎炎夏日,盤腿一坐,來一碗加冰冷麵,爽呆了!
軍隊湯
此湯結合了火腿、香腸、豆腐、豆類、年糕、辣白菜、粉絲等韓式材料,成為韓國最獨特的風味佳餚!而且還可以添加到拉麵麵包中,不僅數量大,而且好吃。
味噌湯
味噌湯,味噌湯是一種常見的韓式湯。用獨特的韓國味噌燉,加入豆腐、瓜果、蘑菇、辣椒、洋蔥等蔬菜。韓國人特別喜歡煮湯,配一些Qingyang chili,美味可口。味噌湯是以鯛魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌等材料製作而成的一道日本料理。味噌湯作為日本的"國湯",分為赤味噌和白味噌。
味噌,又稱面豉醬,是以黃豆為主原料,加入鹽及不同的種曲發酵而成。在日本,味噌是最受歡迎的調味料,它既可以做成湯品,又能與肉類烹煮成菜,還能做成火鍋的湯底。由於味噌含有豐富的蛋白質、胺基酸和食物纖維,常食對健康有利,天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。
石鍋拌飯
韓國全州的石鍋拌飯名聞遐邇,拌飯裡蘊涵著"五行五臟五色"的原理。在石鍋鍋內放入米飯及菜餚,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保溫效果好。細嚼慢咽的人可安心享用,不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料並不新奇特別,主要為米飯、肉類、雞蛋,以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜,菜的種類並無一定,採用當季最對味的季節時令蔬菜去調配即可。
土豆排骨湯
土豆排骨湯,很多韓國湯很符合中國人的口味,這個土豆排骨湯就是其中之一。加一個大排骨,土豆,蔬菜燉熟。許多商店為了使豬肉好吃,提前燉了很長時間。它已經成為中國遊客最受歡迎的韓國食品之一。